Експерт разкрива Това е колко дълго може да се наслаждавате на варени макарони в хладилника
Актуализирано: 29.06.2020 - 17:45
Юфката все още е вкусна през първия ден, но вече е лепкава през втория ден. Но ако оставите остатъците в хладилника, трябва да ги изядете бързо.
Готовили ли сте твърде много тестени изделия и оставяте остатъците в хладилника? Помислете два пъти за това - или просто се придържайте към това правило.
Кой не го знае? Това е и ще остане загадка, но все пак успяваме да приготвим твърде много тестени изделия отново и отново. Но тъй като би било жалко за красивите тестени изделия, някои ги прибират в хладилника. В крайна сметка много хора си мислят: ще ям остатъците за следващите няколко дни. Но най-късно на втория ден става ясно, че пастата вече е лепкава - и вече няма толкова добър вкус.
Експертът уточнява: Готвените макаронени изделия от хладилника се изхвърлят ли бактериите?
Но колко дълго макароните наистина могат да се държат в хладилника - без страх от рискове за здравето? Експертът професор Дирк Бокмюл, микробиолог от Университета за приложни науки на Рейн-Ваал, обяснява това в интервю в печатното издание на вестник „Добро здраве“ (брой 4/2019). Според него има много ясно правило: Готвените тестени изделия не трябва да се съхраняват в хладилник повече от три до четири дни.
Между другото, същото важи и за други нишестени растения: Така трябва Печено - или картофи от яке само за около три дни и варен ориз само за два дни съхранява се в хладилник. Причината за това: Съдържащото се в него нишесте е податливо на бактерии. Спорите им не могат да бъдат напълно унищожени чрез варенето им в гореща вода.Според професор Дирк Бокмюл това дори не се случва чрез повторното им затопляне, например в микровълновата печка.
При правилно съхранение и почистване бактериите вече нямат шанс
Поради това експертът съветва микробите дори да не попаднат в хладилника - а там, например, също могат да използват отворената картонена кутия с мляко, Приберете спагетите Bolognese & Co. веднага след охлаждане. Това обаче трябва да се случи не по-късно от два часа след готвене. Това ще предотврати твърде бързото размножаване на бактериите.
Ако след това искате да загреете макароните отново на следващия ден, най-добре е да сте сигурни, че правите това Загрейте на 70 градуса за поне две минути. И накрая, най-добре е да използвате хладилника Избършете с препарат за оцет поне веднъж месечно. Тогава неприятните бактерии вече нямат шанс.
Погледнете набързо в хладилника си: тези храни трябва да излязат навън
Ябълките остават по-свежи и вкусни, ако ги държите на тъмно и хладно. Хладилникът е твърде студен. Освен това ябълките отделят метилен. Този газ кара много видове плодове и зеленчуци в района да се развалят по-бързо.
Чесънът губи вкуса си в хладилника и за съжаление го издава на всичко около себе си.
Босилекът обича топлината и става безвкусен в хладилника. Вместо това го купете в саксия или го сложете в чаша с прясна вода.
Може би си мислите, че хлябът остава по-свеж по-дълго в хладилника, но е точно обратното: той изсъхва по-бързо. Вместо това го дръжте в кутия за хляб.
Кафето на прах трябва да се съхранява в херметически затворен съд извън хладилника. Бързо абсорбира чужди миризми и влага. От друга страна, можете да замразите кафе на зърна в малки количества.
Медът трае вечно без охлаждане. Той просто кристализира в хладилника и е невъзможно да се намаже с хляб.
Костилковите плодове като праскови, сливи и други подобни могат да се съхраняват при стайна температура. По-специално черешите страдат в хладилника.
Маслото се втвърдява и се замъглява в хладилника. Само ореховите масла трябва да се държат студени.
Лукът също губи голяма част от вкуса си в хладилника.
Студът в хладилника превръща нишестето в захар. Резултатът: картофите имат странен вкус. След това тази захар се превръща в канцерогенен акриламид по време на пържене и пържене. Значи двойно не.
Дори подправките губят аромата си в хладилника и по този начин всъщност губят цялото си значение.
Соевият сос е толкова солен, че ще продължи вечно дори без охлаждане. Затова просто ги дръжте в кухненския шкаф.
Доматите стават меки в хладилника и губят прекрасния си аромат.
Бананите и другите видове плодове, които узряват след това, нямат място в хладилника. Кожицата по-бързо става кафява и плодовете стават негодни за консумация.
Това може да ви изненада, но не е необходимо яйцата да се съхраняват в хладилник за около 18 дни след снасянето им. Преди това те са защитени от Citicula. Ако, от друга страна, купувате яйцата охладени, трябва да продължите да ги охлаждате.