Експериментирайте в Испания
Възможно ли е насекомите да бъдат храната на бъдещето? Това беше въпросът, на който бяха поканени да отговорят няколко испански ученици и студенти.
Те бяха поканени да опитат. „деликатеси“, приготвени от насекоми и за откриване на ползите от такава диета, питателна и богата на протеини.
Студентите бяха поканени да дегустират щурци, скакалци и дори червеи - добре запечени в зехтин и подправени.
„Ученик: Те имат вкус на слънчогледови семки.
Репортер: Да текстура?
Студент: Всичко е наред, доста меко. "
"Вкусът им е като пържене. Не знам какво да кажа, не изглежда особено. Но не е лошо."
Някои са открили своя любим начин.
"Добре е, има вкус на пиле. Но щурците са по-добри."
За десерт насекомите го последваха. нарисуван в шоколад, бял или черен, според предпочитанията. Тук по-малко ентусиазъм.
"Не се опитах. Просто не можах, отвратително ми се струва."
За много азиатски народи насекомите са често срещани в диетата. Ние, западняците, също трябва да свикнем с нещо подобно и особено да преодолеем предразсъдъците си - настояват специалисти.
"В свят, в който храната става все по-малко, е абсолютно необходимо да се разнообразят хранителните източници", каза той. Фернандо Гарсия, професор в университета в Алмерия.
Най-популярните и хранителни насекоми, които достигат до плочите, като кулинарни препарати, са бръмбари, пчели, щурци и молци.
В изсушената форма насекомите съдържат два пъти повече протеини от суровото месо и имат същата хранителна стойност като обикновените ястия на скара.