Експерименти за здравословна диета - Есен-Борбек

експерименти

  • Младите изследователи са концентрирани в работата.
  • качено от Birgit Kaiser de Garcia

Деца от Dürerschule изследват витамин С.

Рано сутринта във вторник, 12 март, екип от 30 изследователи от Дюрершуле тръгна на научно приключение. Автобус на Graf's-Reisen отвежда децата до Леверкузен. Там, в комуникационния център Bayer AG BayKomm, ги очаква Анет Гарке, която приветства горещо децата и им показва училищната лаборатория. След това всички получават бели палта и защитни очила, защото децата са на път да направят свои собствени експерименти в лабораторията, за да разберат за витамин С в различни храни.

Ябълка или лимон - там се намира по-голямата част от витамин С?


Започва с поредица от тези. Децата подозират, че най-високото съдържание на витамин С е в цитрусовите плодове и червените чушки. Но вярно ли е това? В групи от 3-4 деца съдържанието на витамин С сега се анализира в различни проби от плодове и зеленчуци. И резултатът е изненадващ! Не са лимоните и портокалите, те са просто на второ място. Ягодите са тези, които ни дават най-много витамин С. Децата бяха прави за чушките, но няма значение дали предпочитате червените, жълтите или зелените. И тримата сте еднакво здрави. Суперзвезда сред доставчиците на витамини без съмнение е и ябълката. За него зависи дали бялата пулпа се изследва от средата или директно под кожата. Всъщност с експериментите си децата потвърждават твърдението на майките си: „Яжте ябълката си с кората, защото по-голямата част от витамин С е директно под кората!“

Какво всъщност е витамин С.?

Анет Гарк разказва на децата за моряците, корабните бисквити и сушеното месо. Децата веднага разпознават проблема: „Тази диета изобщо няма витамин С!“ Точно така! Ето защо моряците често стават жертва на коварна болест, известна като скорбут, липсата на витамин С. Ето защо този витамин се нарича още А.scorbинцинова киселина. Но наистина ли е киселина? За сравнение децата мислят за оцет. Ето защо, във втори експеримент, сега ще проучим дали витамин С има прилики с оцета. Черупките на яйцата, натрошени в хаван, се изсипват в три съда с вода, оцет и аскорбинова киселина. Ето, витаминът реагира както оцетът с яйчените черупки. Мехурчетата се издигат и се образуват пяна. За разлика от тях, нищо не се случва с водата. Така че е доказано: Витамин С е киселина.

Тестовите протоколи се попълват, лабораторните маси се подреждат и почистват. Защитното облекло вече може да се свали. Групата се гордее с резултатите. Страхотно изживяване! Преди да се върнат у дома в училището Дюрер, всеки получава сертификат. Като подарък има и тениска с надпис „Носител на Нобелова награда 2040“. кой знае?