Ексклузивно интервю с Франк Розин; книга хора
Разделям:
Започва добре: от палачинки с елда с компот от ябълки до бъркани къри яйца и гранола, смесени със свежи плодове, закуската вече отговаря на диетата на звездния готвач. През деня колоритен избор от салати, супи и купички, основни ястия като лазаня от патладжани и тиквички или фиордна пъстърва с къдраво зеле и деликатеси, привлича. Кредото на Розин: „Бог никога не е казвал, че един морков струва по-малко от пиле.“ Затова той прави здравословна смес, вкусна за нас: Независимо дали е с ниско съдържание на въглехидрати, вегетарианска, веганска или флекситарна - тези над 70 са подходящи за ежедневна употреба и добре балансирани Рецепти всички. В личната си история Франк Розин описва как е управлявал прехода в дългосрочен план - включително помощ за стартиране на фитнес от личния си треньор Irène Scholz. Холистично ръководство за благополучие и страхотно ново отношение към живота!
РАБОТИ! На 50 години Франк Розин реши да се справи със затлъстяването си и да даде живота си като по-слаб нов тласък. Резултатът е впечатляващ. Днес везните показват 15 килограма по-малко. Още по-важно: Той не се задъхва толкова бързо, но се чувства всестранно годен. След като е израснал в магазина за чипове на родителите си, той знае, че хората са същества по навик. Но той също така разбра как промяната на диетата наистина работи. Неговата книга, гореща от пресата, съчетава неговия опит, рецептата за успех на диетата на звездния готвач и ефективни спортни съвети. Идеален за ценители, които искат да отслабнат и да живеят здравословно.
Какво ви накара да осъзнаете, че имате нужда или искате да промените нещо?
Когато разбрах, че вече съм положил много на тялото си през годините на удоволствие и започнах да усещам това физически, осъзнах, че нещо трябва да се промени.
На началната си страница цитирате Miss Piggy: „Яжте само толкова, колкото можете да вдигнете.“ Примадоната от „Muppet Show“ ви говори от сърце?
Това е поговорка, която разбирам, за да не се подлагате прекалено много на влиянието на социалните медии и външния натиск, а че става въпрос за добро чувство със себе си и тялото си.
Пишете небрежно: „За щастие си вдигнах дупето.“ Как го направихте?
След като сам взех решение за по-здравословно, промяната беше изненадващо лесна за мен да започна. След няколко седмици настъпи сухо заклинание, при което теглото също застоя. Това всъщност е най-трудната фаза и изисква постоянство.
Не просто сте практикували FdH и коремни преси в тишината, но сте изпълнили проекта си пред камерата. Какво ви накара да поемете риска да се смутите до кости?
Като готвач и ресторантьор с медийно присъствие, аз също имам определена функция за подражание. Шоуто беше добра възможност за мен да покажа на по-голяма аудитория колко важна е балансираната и здравословна диета и колко това, което консумираме ежедневно, може да повлияе на живота ни както положително, така и отрицателно.
"Групата естествено шпори допълнително. "
Какво е специалното в концепцията за "колофон Fettkampf - вкусна тънка с Франк"?
От една страна, получавате подкрепа от групата, изпитвате, че и другите също се борят със същите проблеми като вас. От друга страна, това също е състезание. Разбира се, това осигурява допълнителни стимули и укрепва издръжливостта в слаби моменти. За разлика от други формати обаче, всеки участник трябва да интегрира диетата в ежедневието си и по този начин се научава да живее промяната в диетата в дългосрочен план, докато снима.
В кой клас тежести стартирахте?
През първия сезон стартирах ясно като тежка категория и успях да сваля 18 килограма. За съжаление с течение на времето няколко килограма се промъкнаха отново върху бедрата ми, тъй като работата ми означава, че не винаги съм в състояние да прилагам здравословен начин на живот във всяка ситуация. В момента снимаме сезон II на "Колофони Fettkampf" и тук килограмите отново падат.
С по-малко килограми се чувствам значително по-здрав, по-здрав и по-пъргав.
Коя основна идея е отправна точка на новата ви книга и къде най-много бихте искали да я позиционирате в книжарниците?
Новата ми книга е за приятно отслабване за здравословен и здравословен живот. Така че бих видял книгата в готварските книги.
„Съзнателно яжте по-малко и обърнете внимание на качеството на продуктите. "
Вие не идвате при нас с ИТМ, таблици с калории и подобни боги, които изискват постоянно счетоводство. Кои основни правила ви се струват по-важни?
Яжте по-малко съзнателно и обръщайте внимание на качеството на продуктите.
Кои ключови думи най-добре описват вашата хранителна концепция?
Оправям се без по-малко ценните индустриални продукти и живея според принципа на прекъсващото гладуване 16: 8. Тук не ядете нищо в продължение на 16 часа, позволено е да ядете в продължение на 8 часа. След това комбинирам този принцип с диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Мнозина се страхуват: ниското съдържание на въглехидрати неизбежно означава ниско забавление. Вашият най-убедителен контрааргумент?
Ниското съдържание на въглехидрати не означава липса на въглехидрати, а по-скоро избягване на въглехидратите в определена рамка. Така че можете да ядете хляб или кифлички за закуска, а от време на време трябва да включите и чиния с тестени изделия. На всичко просто трябва да се наслаждавате умерено. Има и толкова много вкусни ястия с ниско съдържание на въглехидрати, че можете бързо да забравите за отказването от въглехидрати.
"Тялото нужди разширени Почивки за почивка. "
Периодичното гладуване може да се разглежда като въпрос на тълкуване: Вместо на всеки половин час само на всеки час от бюрото до чекмеджето с шоколад и смолиста мечка в офисната кухня ... Как всъщност работи?
Тялото се нуждае от дълги почивки, за да преработи храната, която е изял. 30 минути между поглъщането на сладкиши не могат да се нарекат почивка. С периодично гладуване 16: 8 аз лично използвам 8-те часа, за да се храня на две хранения и напълно да се откажа от индустриалните сладкиши и захарни безалкохолни напитки. След това е почивката, в която не ям нищо в продължение на 16 часа.
Каква е вашата лична цел?
Целта е да се радвате на дълъг, пъргав живот по здравословен и годен начин. Многобройните разнообразни рецепти също трябва да гарантират, че цялото семейство може да се наслади на тази здравословна диета. Отслабването не означава, че вече не можете да се забавлявате да се храните.
Типичен ден от живота на Франк Розин: Какво има в менюто?
Закуската ми обикновено се състои от две пържени яйца, плодова салата и две двойни еспресо. Второто хранене се състои от салата, птици и много зеленчуци. Това често се приготвя по средиземноморски или азиатски начин.
Движението е важна ключова дума. Роден спортист ли си?
Аз съм спортен тип. Просто е много трудно да впиша упражненията в натоварения си календар. С много работа е много трудно да се събере всичко под един покрив в ежедневието. Разбира се, лесно е да се продава фитнес, но за съжаление не е толкова лесно да се приложи в ежедневието.
"Аз имам бокс открити за мен. "
Какво работи за вас?
Открих бокса за себе си. Освен това правя редовно силови тренировки и играя голф с голяма страст. Ако имате ниска мотивация между тях и просто не можете да вдигнете дупето си, трябва да се срещнете с приятел, за да спортувате или да резервирате личен треньор.
Нека бъдем напълно честни: Какво наистина ви нарани, когато отслабвате и променяте диетата си?
В крайна сметка това беше само психологически проблем за мен, тъй като трябваше съзнателно да пропусна неща, които аз лично свързвам с удоволствието. Не само да имаш достъп и да ядеш тези неща отново и отново е трудно.
И какво ви помогна да овладеете тези предизвикателства в дългосрочен план?
Волята за постоянство. Дори в лоши, бавни фази трябва да си стиснете дупето и просто да преминете през него. В един момент да се направи без вече не е толкова трудно.
Какво прави вашата книга подходяща за ежедневна употреба? Как се срещате с хора, които - като вас - трябва да донесат много под един покрив?
В крайна сметка хората, които купуват книгата, трябва да я пригодят лично за себе си. Но ако се занимавате с темата за храненето и здравословния начин на живот, тогава е лесно да интегрирате много полезни съвети и здравословни рецепти от книгата във вашето ежедневие.
С увлечение по работа сте не само на печката, но и с музиката. И какви прилики забелязвате между готвенето и музиката?
Какво е общото между готвенето и музиката? Творчество! Творчеството е неограничено и формиращо в много области. Правя музика от 14-годишна възраст и също съм свирил на китара. Днес обичам да оставям това поле на хората, които го правят най-добре и живея страстта си към музиката повече като продуцент. Ето защо работя в продуцентска кооперация от 4 години и вече изведох няколко заглавия на пазара.
Вашите лични желания за 2020 г.?
Всъщност просто искам да продължа както преди. Аз съм щастлив и доволен човек.