ЕКСКЛУЗИВНА Храна по време на пандемията
Здравословната и балансирана диета допринася ежедневно за поддържане на здраво тяло. В контекста на пандемията е важно хората да знаят какви храни могат да повлияят на здравето им, но особено кои продукти са по-здравословни и какви полезни ефекти те носят на тялото.
Един от най-важните аспекти при избора на здравословен начин на живот е да се прави разлика между диета за отслабване и балансирана диета. Излишъкът никога не е здравословен или полезен вариант за никой от нас и с течение на времето може да донесе много недостатъци и проблеми.
За да разберем какво включва начинът на живот и балансираното хранене, но особено какви храни се препоръчват да ядем, обсъдихме с д-р Симона Карничу, лекар, специализиран в диабет, хранене и метаболитни заболявания:
Диета за отслабване Vs. здравословен начин на живот: каква е голямата разлика
Понякога сред хората има объркване между здравословния начин на живот и балансираното хранене и диетата за отслабване. Двата вида диета обаче са напълно различни и лекарят обяснява защо:
Д-р Симона Карничиу: Здравословният начин на живот не е еквивалент на диета за отслабване. Здравословният начин на живот означава да се храните здравословно, да поддържате здравето си и да поддържате тялото си във възможно най-добро здраве и да се доближите възможно най-близо до генетичното си програмиране през целия си живот. Всеки от нас е генетично програмиран да живее няколко години. В зависимост от определени причини, за някои тя е повече или по-малко съкратена. Целта на здравословния начин на живот е да помогне на хората да се доближат максимално до генетичното програмиране. През последните години се демонстрира здравословното състояние и особено наличието на хронични заболявания, които се влияят пряко от начина на живот. Небалансираният начин на живот благоприятства появата на хронични заболявания и техните усложнения. Под здравословен начин на живот ние всъщност разбираме баланса между здравословна и балансирана диета, упражнения и добро психическо здраве.
Диета или диета за отслабване означава, че диетата, комбинирана с упражнения или физиотерапия, има за цел да загуби телесни мазнини. Той може или не може да бъде хранително балансиран, но с много по-малко калории или в други ситуации друг хранителен принцип, за да се постигне тази цел.
Добре е всеки да наблюдава какъв стил на хранене има, да води дневник, в който да споменава храната, методите на приготвяне и евентуално количеството, но особено часовете, в които се консумира. По този начин, чрез наблюдение, за да сте наясно с рисковете, които произтичат от нездравословен начин на живот.
Пандемична храна: какво да ядем и какво да не ядем по време на COVID-19
Тъй като вече е известно, че има полезни и особено здравословни храни за тялото, имаме и продукти, които бихме препоръчали да не се консумират или избягват колкото е възможно повече. Ето какво казва специалистът за продукти, които не се препоръчват, но има и алтернативи и особено кои храни са добри и идеални за здравословна диета:
Д-р Симона Карничиу: Избягвайте през този период да са противовъзпалителни и хиперкалорични храни или с добавена захар. Например промишлено преработени храни с хранителни добавки (консерванти и др.), Подсладени сокове, сладкиши, сладкиши, колбаси и консерви. Те могат да се консумират от време на време и в малки количества. Домашните или вегански сладки са по-здравословни, но това не означава, че имат по-малко захар или консерванти. За всеки сладък продукт, дори летен сладолед, би било по-добре да не го ядете ежедневно и да бъде в количество, което задоволява само апетита и да бъде отделено от всяко основно хранене.
През този период най-полезните храни са тези, които имат противовъзпалителни свойства, които освен важни хранителни вещества имат и фитонутриенти, които са вещества с различни полезни действия като цяло за организма (възпалителни години, анти-канцерогенни, анти-стареене). Тези храни са плодове и зеленчуци и умерени количества пълнозърнести храни. Например плодовете са най-богати, прасковите и нектарините, кайсиите и ябълките от своя страна, сливите са богати. Силно оцветени зеленчуци, като червено цвекло или червени чушки (като един от най-добрите източници на витамин С), или зелени (магданоз, краставици).
В допълнение към горните показания, за хора, които имат сърдечни проблеми е добре да избягват храни, богати на сол и да не добавят твърде много сол към готвената храна. В случай на диабетици, те трябва да бъдат ограничени до препоръчителните количества в диетата, необходими за диабет, количествата плодове, бобови и пълнозърнести храни, консумирани внимателно и храни с високо съдържание на животински мазнини. Диетата им трябва да е по-богата на зеленчуци и зеленчуци.
Диета за хора, които вече са се заразили с новия коронавирус
Препоръчително е хората, които са се заразили с новия коронавирус или са в процес на възстановяване, да възприемат здравословен начин на живот. Балансираната диета, препоръчана по-горе, е валидна и за тях:
Д-р Симона Карничиу: Същата балансирана диета е идеална за хора, които са били заразени, са безсимптомни или са в период на възстановяване, за укрепване на организма. Тъй като инфекцията може да се повтори след няколко месеца, се препоръчва ефективна профилактика.
Д-р Симона Карничу, специалист по диабет, хранене и метаболитни заболявания