Еко Екстравиргин Кокосово масло Сановита 500 мл
Описание Еко Сановита Екстравиргиново кокосово масло 500 мл
съставки: 100% екстра върджин кокосово масло, органично, студено пресовано, получено от пресни кокосови орехи, ръчно набрано.
Продуктът не произхожда от генетично модифицирани култури.
Кокосова палма: дървото, което осигурява всичко необходимо за живот
Кокосът (Cocos nucifera) принадлежи към семейство Палмови (Arecaceae). Расте в Малайзия и Южна Азия, а испанските изследователи го наричат усмихнато маймунско лице, поради трите малки очи в основата, които правят този орех да изглежда като маймуна.
Както казахме в началото на нашето представяне, на древния санскритски език кокосовата палма е била известна като калпа врикша, което би се превеждало като дърво, което дава всичко необходимо за живот, тъй като почти всички части от него могат да бъдат използва се от хората за храна: вода, мляко, пулп, захар и масло. Дори черупки, стъбла и листа се използват като материали в мебелната и декоративна индустрия. Палмовите дървета произвеждат кокосов орех до 13 пъти годишно и, въпреки че отнема една година, за да узреят кокосовите орехи, едно дърво, което е пораснало до пълен разцвет, може да произведе между 60-180 кокосови орехи с едно движение. жътва.
Кокосовото масло, заедно със своите роднини, кокосовото мляко и кокосовата вода са изключително богати на хранителни вещества храни.
Какво е кокосово масло ?
Кокосовото масло е вид масло, извлечено от кокосова пулпа или кокосово мляко, с широко приложение, от гастрономия до козметичната индустрия. В световен мащаб годишното производство е около 3,5 милиона тона, а сред най-големите износители на кокосово масло са страни като Филипините, Малайзия и Австралия.
Как да си набавим кокосово масло ?
Има няколко метода за извличане на кокосово масло, повече или по-малко скъпи и рентабилни. Например сухата обработка води до количество с около 10-15% по-високо, отколкото при мокра обработка с вода. След извличане на маслото (или дори в процеса на екстракция), разтворители могат да се използват за почистване, филтриране на маслото или дори увеличаване на производството.
Девственото или екстра върджин кокосовото масло се получава от прясна кокосова пулпа или кокосово мляко чрез центрофугиране или пресоване с помощта на специализирани машини и е най-здравословният вариант, най-доброто кокосово масло, което можете да закупите. За неговото производство се използват изключително механични процеси, а не химически, така че всички свойства на маслото се запазват неразградени.
Като пример, кокосовото масло SanoVita е екстра върджин и екологично чисто, тъй като освен метода на преработка (центрофугиране на няколко етапа, не пресоване), производителят предлага допълнителен аргумент за качеството: кокосовите орехи, довели до производството на маслото са събрани на ръка, което се отразява на качеството на използваната суровина: те са избрани от тези, които са напълно узрели и са проверени за повреди, които биха могли да доведат до евентуално разграждане на пулпата. Това масло не съдържа холестерол.
Следователно, в зависимост от метода на екстракция и обработка, ще се получи продукт с по-добро или по-ниско качество, който често виждаме подчертан в пазарната цена. Рафинираното кокосово масло ще бъде по-евтино от необработеното кокосово масло, получено чрез студено пресоване и без сместа от разтворители, с които производството може да бъде стимулирано. Рафинираното масло губи значително количество средноверижни мастни киселини, полезни (както ще видим веднага) за вашето здраве, в полза на хидрогенирани мазнини и транс-мазнини, считани от медицински специалисти за опасни за организма, тъй като те повишават нивото на лошия холестерол (LDL ) и намаляват този на добрия холестерол (HDL), така че те могат да увеличат риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
Много хора се чудят дали кокосовото масло има или не мирише. Това е може би защото са срещнали и двата варианта на пазара и не са знаели на какво да повярват. Истината е, че рафинираното масло губи голяма част от специфичния си аромат, докато необработеното кокосово масло има лесно забележим аромат на кокос, което е допълнителен начин за разграничаване на висококачествено кокосово масло.
Появата на кокосово масло
Цветът и консистенцията на кокосовото масло зависи основно от температурата на околната среда: при температури над 24-25 градуса кокосовото масло има течно състояние и е прозрачно. С намаляването на температурата се втвърдява, има бял или бяло-жълт цвят, а когато текстурата става все по-маслена, кремообразна (поради което също се бърка от много хора с кокосово масло) и се съхранява в хладилника толкова силно, че ако обърнете отворен буркан с главата надолу, съдържанието няма да изтече.
Свойства на кокосовото масло
От дълго време кокосовото масло е изключително противоречива храна, поради своя състав, богат на наситени мазнини. Само съвременните изследвания, които са показали, че тези наситени мазнини имат специална структура (средна верига) и не са вредни, напротив, оказват се полезни за човешкото тяло, са поставили кокосовото масло отново на преден план.
Сред най-важните свойства на кокосовото масло ние изброяваме антимикробните, антибактериалните и противогъбичните. Трябва обаче да кажем, че само с помощта на органично кокосово масло, преподавано на студено, можем да кажем, че се възползвате от всичките му качества, защото само чрез този вид обработка свойствата му остават непроменени.
Хранителен състав на кокосово масло
Кокосовите орехи са богати на витамини С, Е, В1, В3, В5 и В6 и минерали като желязо, селен, калций, магнезий и фосфор, а също така присъстват в кокосовото масло. Най-важните му качества обаче са средноверижните мастни киселини, сред които изброяваме лауринова киселина, капринова киселина и каприлова киселина, които също й придават антибактериални качества. Тези мастни киселини стигат до черния дроб по-бързо от повечето други консумирани мазнини и оттам се превръщат в енергия, като по този начин се стига до парадокс: въпреки че консумираме мазнини, това ни помага да отслабнем.
100 г кокосово масло носи на тялото ви 884 калории, което може да изглежда много, но ако прецените, че в повечето ястия са достатъчни 2-3 супени лъжици масло, няма да се тревожите за калоричността, но по-скоро ще се насладите на предимствата.
Кокосово масло ползи за здравето
Хранителният състав на кокосовото масло има редица важни ползи за здравето. Списъкът им е още по-дълъг, тъй като тази храна се получава по естествен път, по-малко химически обработената. Така че, когато намерите кокосово масло на тавана или в магазините за здравословни храни, препоръчително е да прочетете етикета и да се опитате да получите възможно най-много информация за това как е произведено.
Като пример, кокосовото масло, продавано на уебсайта на Sano Vita, е екстра върджин и органично, приготвено от пресни, ръчно подбрани кокосови орехи. Тези функции не са прищявка, а гаранция за качество, те предлагат на потребителя непроменените предимства. Така че, ако сте се чудили, пред различната оферта на пазара кое е най-доброто кокосово масло, сега знаете как да разграничите тази оферта.
Кокосовото масло носи полза на имунитета
Кокосовото масло е най-богатият известен източник на лауринова киселина, същата, която присъства в кърмата и има свойството да се бори с бактериите и да повишава имунитета на организма.
Кокосовото масло е от полза за здравето на сърцето
И сърцето е защитено чрез консумация на кокосово масло, тъй като същата лауринова киселина, която обсъдихме по-горе, има способността да поддържа гъвкавостта на големите кръвоносни съдове, да укрепва стените на артериите и да понижава кръвното налягане, като по този начин имплицитно намалява риска от развитие на заболявания. сърдечно-съдови.
Кокосовото масло е от полза за здравето на костите
Витаминният състав на кокосовото масло и способността му да подпомага усвояването на витамин D (който ще обсъдим и ползите за красотата) и калция, го правят храна с ползи за здравето на костната система.
Кокосовото масло помага за понижаване на холестерола
Екстра върджин кокосовото масло, като това, което намирате на нашия уебсайт, изобщо не съдържа холестерол. В допълнение, действието на лауринова киселина и други киселини в кокосовото масло понижава лошия холестерол в организма и увеличава доброто.
Предимства на кокосовото масло за хигиена на зъбите
Антибактериалните свойства правят кокосовото масло продукт с предимства, включително хигиена на зъбите. Вземете залък кокосово масло, но не го поглъщайте, а го разходете през устата за няколко минути и след това го изплюйте. Той ще ви помогне да премахнете бактериите (и следователно да се преборите с неприятната миризма), да се борите с бактериалната плака, като по този начин защитите както зъбите, така и венците. За почистване и избелване на зъбите можете да използвате от време на време домашна паста за зъби, направена със сода за хляб и кокосово масло.
Кокосовото масло е от полза за мозъка
Средноверижните мастни киселини в кокосовото масло не само осигуряват енергия на тялото, но също така могат да подобрят мозъчната дейност, да увеличат вниманието и способността да се концентрират. Проучване от 2006 г. на изследователи от университета в Нюфаундленд, Канада, върху пациенти с болестта на Алцхаймер установи, че кокосовото масло може да доведе до когнитивни увреждания, особено при хора с болестта. в зародиш.
Кокосовото масло е от полза за храносмилателната система
Когато кокосовото масло (просто или в комбинация с други съставки в кулинарен препарат) достигне стомаха и червата, то действа като истинско смазващо средство, изглаждайки пътя на храната, която се плъзга по-бързо по естествения път към елиминирането. По този начин храносмилането се подобрява значително. Да не говорим за факта, че метаболизмът се засилва поради състава на тази храна.
Кокосовото масло се бори с хормоналните нарушения
Кокосовото масло подпомага дейността на щитовидната жлеза, ето още един ефект от консумацията на кокосово масло, който може да ви убеди да го консумирате редовно: то е ефективно лечение за хормонални нарушения.
Кокосовото масло ви помага да отслабнете
Кокосовото масло ви помага да отслабнете. Това е изключително интересно, тъй като мазнините обикновено ви напълняват. Специалният състав на кокосовото масло е отговорен за тази характеристика: наситените мастни киселини със специална химическа структура, вместо да се съхраняват под формата на мастна тъкан, се трансформират от тялото в енергия и по този начин се стимулират изгарянето и обмяната на веществата като цяло. Разбира се, не трябва да заключаваме от това, че ще можем да достигнем идеалната цифра, като консумираме тази храна в изобилие, но в случай на отговорна консумация, ще имаме предимство в допълнение към изброените по-горе.
Има разлики между кокосовото масло и кокосовото масло?
Кокосовото масло често се бърка с кокосовото масло поради много сходния му вид. Разликата между двете се дава от състава: кокосовото масло се получава чрез обработка на кокосова пулпа, но вече не съдържа фрагменти от пулпа, освен случайно, в масла с по-ниско качество, тъй като чрез студено пресоване с помощта на механични инструменти изпълнение, те обикновено се отстраняват. Кокосовото масло съдържа освен кокосово масло и кокосова пулпа, така че по време на топенето пулпата да се утаи на дъното на контейнера и да се види с невъоръжено око.