Еклери с череши и сметана - рецепта

1.Оставете да заври млякото, 125 мл вода, сол и масло. Добавете брашното и разбъркайте с дървена лъжица, докато тестото се отдели от дъното на тавата на бучка. Поставете тестото в купа. Разбъркайте 1 яйце с куката за тесто и оставете да почине за 5 до 10 минути.

рецепта

2.Смесете останалите 3 яйца в тестото едно след друго.

3.Напълнете в тръбна торбичка с голяма накрайник със звезда и изпръскайте ленти върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Напълнете водоустойчив съд с вода и го поставете на пода на фурната.

4-ти.Печете тестото в предварително загрята до 200 ° фурна (конвекционна фурна 175 °) за около 25 минути.

5.Отцедете черешите. Преработете сока в глазура за кекс и добавете черешите. Разполовете еклерите хоризонтално и разпределете черешите на дъното, оставете да изстинат. Разбийте сметаната с втвърдителя на крема до твърдост и поръсете черешите. Поставете капака на еклера. Разтопете тъмния шоколад и украсете с него капачетата.