Еклери от шам-фъстък и ягода, рецепта Ptitchef

Днес ви предлагам рецепта за еклери, идеална за лятото със своите сезонни ягоди, омъжени за вкусния вкус на шам фъстък

Десерт

Съставки

Подготовка

Етап 1

2-ра стъпка

Върнете се на силен огън, за да изсъхне тестото, разбъркайте енергично, докато тестото вече не залепва по краищата на тавата (това обикновено отнема 1 минута). Оставете да се охлади.

Разбийте яйцата в омлет и добавете 2/3 към тестото, като разбъркате. За да разберете дали тестото е готово, вземете парче с шпатулата, ако започне с хващане и след това падне до точка, то е готово, в противен случай добавете малко яйце.

Стъпка 3

С помощта на гладка дюза оформете нишки тесто, които след това ще загладите с пръст с останалото разбито яйце.

В зависимост от вашата фурна, печете при 180 ° C за 1/2h (внимавайте, готвенето варира в зависимост от фурната, вероятно ще ви е необходим първи опит да настроите правилно вашата).

---