ЕИСК предупреждава за пропуски в безопасността на храните
Безопасността на храните (SSA) в Мароко страда от много недостатъци, включително сериозна липса на официален контрол в сектора, да не говорим за неформалния сектор, който се изплъзва от официалните канали. ЕИСК също така изразява съжаление, че SSA не е ясно споменат в договорите за партньорство между правителството и междупрофесионалните федерации.
Дял:
Солен Пайяр
На 18 юни 2020 г. в 14:01
Променено на 18 юни 2020 г. в 15:45
Икономическият, социален и екологичен съвет (CESE) организира виртуална среща в сряда на 17 юни, за да представи своето становище, озаглавено „За реална обществена политика за безопасност на храните (SSA), фокусирана върху защитата на потребителите и насърчаване на устойчивостта на конкурентоспособността на компанията на национално и международно ниво ниво ".
Неодобрени хранителни предприятия; явна неадекватност на контрола във формалния сектор и проследяване на пазара; ограничена роля на асоциациите за защита на потребителите; липса на инвестиции в научни изследвания, свързани с хранителния сектор ... Подценява се твърдението, че здравната сигурност в Мароко страда от много недостатъци, изброени в становището на ЕИСК.
В края на август 2019 г. Националният орган по безопасност на храните (ONSSA) одобри близо 7500 предприятия в хранителния сектор. Много предприятия обаче нямат здравни одобрения или разрешения. „Всъщност те продължават да произвеждат и предлагат на пазара хранителни продукти при условия, които не отговарят на действащите разпоредби по отношение на SSA“, изразява съжаление от ЕИСК.
Освен това официалният сектор не е достатъчно контролиран: до 1% за кланиците за месо (през 2018 г. само 8 кланици за месо имат одобрение ONSSA), 8% за кланици за пилета и 22% за хранителната промишленост. По отношение на кланиците за птици само 27 от тях са одобрени, знаейки, че има над 15 000 неразрешени убийства. Въз основа на тези цифри ЕИСК заключава, че официалният сектор „следователно се оказва на същото ниво на уязвимост като неформалния сектор: няма проследимост, няма спазване на хигиенните стандарти и т.н.“.
Що се отнася до неформалния сектор, който по природа е трудно да се определи количествено, ESEC посочва, че „някои интервюирани участници изчисляват, че той представлява повече от 20% от БВП, с изключение на първичния сектор, и съответства на повече от 68% в търговията и 19 % в „хранителната промишленост. Този сектор, който напълно избягва контрола и надзора, представлява основен риск за здравето на потребителите, тъй като проследяването изобщо не е гарантирано. "
От операторите на секторите на хранителните продукти обаче се изисква да въведат в рамките на своите предприятия „средствата, предназначени да предотвратят или контролират опасностите, специфични за тяхната дейност, както и надеждна система за проследяване“, припомня CESE. Операторите „трябва не само да спазват добрите хигиенни практики (GHP), установени със закон, но и да разработват процедури, специфични за тяхното установяване“.