Eggs Starry блести с нова зала за продажби - Gailtal Journal OnlineGailtal Journal Online - St
Свети Стефан - „От декември 2017 г. нашите клиенти могат удобно да влязат в новопроектираната търговска зона от улицата“, казва Стефан Стерниг. "В допълнение към оптимизацията на зоната за продажби, качеството на живот на нашето семейство също е значително подобрено с новата сграда."
Живейте, продавайте и работете логистично оптимално в новата сграда. „В новата сграда се помещават жилищните помещения за продажба, но също така и помещенията за обработка. Тази първа стъпка оптимизира стъпките за обработка за сортиране, опаковане и продажба на нашите яйца. За тази година се планира изграждането на прилежаща зала ”, казва щастливо Сабине Стерниг.
Чухте ли вече? Домашна паста, направена от Edling
„Голямо благодаря на регионалните строителни компании за бързото и чисто изпълнение на строителството. Тъй като ние сами произвеждаме местни продукти, ние много ценим нашите компании в долината и без никакви въпроси сме ги използвали за строителството “, казва Стефан Стерниг. В допълнение към цялостното планиране на жилищни, търговски и обработващи помещения, Клаус Ледерер от Plancompany беше отговорен за координацията на изпълнителите, извършващи строителството. Компанията PORR създаде корпуса перфектно за възможно най-кратко време и инсталациите и инсталацията на прозорци можеха да започнат бързо, което зарадва компаниите Steiner и Hasslacher Fenster. Известният предприемач от Gailtal Leonhard Stattmann осигури идеалната настилка, а EP Schuller от Hermagor осигури правилното осветление. „Бяхме щастливи да се преместим в новия си дом след около седем месеца. Разрушаване на старата сграда, изграждане на новата и междувременно живеещи в старите помещения в близост до конюшнята. Между другото, поддържането на пилетата и производството - това може да бъде източване! "
През 1969 г. бащата започва първото преустройство на обора за добитък и дава ново място на 1600 кокошки носачки. Още през 1973 г. всички говеда бяха изчезнали и 3000 кокошки носачки се преместиха в Едлинг. Стефан Стерниг ръководи фермата с около 6000 кокошки носачки от свободно отглеждане от 1995 г., докато синът му Даниел Стерниг в момента завършва подготвителния курс за домашни птици и земеделски майстори в допълнение към работата във фермата. Семейство Стерниг се гордее особено с директния си маркетинг. В крайна сметка, около половината от яйцата се продават директно от фермата, което не е нещо, което Каринтия може да приеме за даденост. С новата търговска зала също е възможно да се събират яйца практически "денонощно".
Цикълът във фермата в Едлинг започва на полето, където не само царевица за кокошките носачки, но и спелта и ечемик растат на около 42 хектара обща обработваема площ. За да можете да гарантирате пресни яйца през цялата година, в конюшните можете да намерите пилета от четири възрастови групи. На всеки три до четири месеца се разменят около 1000 пилета, за да се придържат идеално към цикъла на снасяне. Два пъти на ден прясно снесените яйца отиват направо от големите конюшни с надраскване и снасяне до сортировъчното съоръжение във фермата. Там яйцата се разделят по тегло и се сортират в кутиите за яйца.
Яйцата на стерниг от Edling са известни далеч извън границите от много години. И все пак семейството има в магазина не само пресни пилешки яйца. Домашното зърно не само се храни на кокошките носачки, но и се преработва в пълноценно брашно. Различни пълнозърнести брашна, включително брашно от спелта, се смилат лично от Стефан Стерниг. Собствено брашно, пресни яйца във фермата - как може иначе - семейство Стерниг произвежда свои собствени тестени изделия с най-добрите съставки от собствената си ферма.
Семейната ферма на Стерниг - трудно разпознаваема
Каринтия, страната на удоволствията, също подкрепя Стефан Стерниг в усилията му и дава насоки. Марката е кулинарното ръководство на Каринтия за всички, които искат да пазаруват регионално! Около 420 производители, кариански гурманджии и търговски партньори притежават „лиценз“ за Каринтия Genussland и по този начин отстояват най-важното кулинарно послание, което е „безопасна, ценна и автентична каринтска храна“. Следователно всеки продукт на Genussland Carinthia е тестван за качество и има прозрачен произход - точно според критериите за произход на Каринтия на марката Genussland Carinthia!