EFSA е установила допустима дневна доза за ерукова киселина
Регламент (ЕО) №. Регламент (ЕО) № 1881/2006 определя максимални нива за някои замърсители в храните, включително ерукова киселина в някои храни.
На 21 септември 2016 г. Научният панел по замърсителите в хранителната верига (CONTAM) на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) прие научно становище относно еруковата киселина в храните за животни и храни.
EFSA е установила допустима дневна доза (DZT) от 7 mg/kg телесно тегло (Gc) на ден за ерукова киселина. Най-високите нива на хранителна експозиция са наблюдавани при кърмачета и други деца с нива на експозиция над DMD. Това може да означава риск за млади хора с висока степен на излагане на ерукова киселина.
Данните за присъствието на ерукова киселина в растителни масла и мазнини показват, че за повечето растителни масла и мазнини по-ниски нива могат да бъдат получени чрез прилагане на добри практики, например чрез използване на сортове с ниско съдържание на ерукова киселина. Следователно е необходимо да се намали максималното ниво за растителни масла, с изключение на масло от камелина, синапено масло и масло от агнешки език до нивото, определено от Codex Alimentarius за масло от рапица с ниско съдържание на ерукова киселина.
Като се има предвид, че максималното ниво за растителни масла и мазнини се прилага и за растителни масла, използвани като съставка в храната, не е необходимо да се определя максимално ниво на ерукова киселина в храни, съдържащи добавени растителни масла и мазнини.
Също така, като се има предвид високата концентрация на ерукова киселина в горчицата, съществува риск от значително излагане на ерукова киселина чрез консумацията на горчица. Следователно е необходимо да се определи максимално ниво на ерукова киселина в горчицата. Максималните нива на ерукова киселина в храните за кърмачета и следващите храни вече са определени с Делегиран регламент (ЕС) 2016/127 на Комисията. За по-голяма яснота максималното ниво на ерукова киселина в храните за кърмачета и във формулите за продължаване, установено с Регламент (ЕО) №. Регламент (ЕО) № 1881/2006 на Комисията следва да бъде заличен.
В Регламент на Комисията (ЕС) 2017/1237 не е определена мерна единица за максимално ниво на циановодородна киселина. Следователно от съображения за правна сигурност е уместно да се поправи тази грешка.
С оглед на всички горепосочени съображения се стига до заключението, че е необходимо Регламент (ЕО) № 1881/2006 следва да бъде съответно изменен, в смисъл, че приложението към Регламент (ЕО) №. Регламент (ЕО) № 1881/2006 се изменя в съответствие с приложения I и II към настоящия регламент.
Следователно ограничението за циановодородна киселина, включително циановодородна киселина, свързана с цианогенни гликозиди, които могат да бъдат намерени в необработени, цели, смлени, натрошени, натрошени или нарязани кайсиеви ядки, пуснати на пазара за крайния потребител, не може да надвишава 20,0 mg/kg.
Също така, за еруковата киселина, включително свързаната с мастна киселина ерукова киселина, са определени граници от 20 g/kg за растителни масла и мазнини, пуснати на пазара за крайния потребител или за използване като съставка в храни, различни от камелиново масло. горчица и масло от агнешки език, при 50 g/kg за масло от камелина, масло от горчица и агнешки език и 35 g/kg за горчица (подправка).
Изброените храни, които са били законно пуснати на пазара преди влизането в сила на настоящия регламент, могат да останат на пазара до датата на минимална валидност или до изтичане на срока на годност.
Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз. Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.