Ефектът от кафето върху нашето тяло

2019 г. 04 декември.

Кафето е една от най-популярните напитки на земята, така че много хора изучават въздействието му върху човешкото тяло. Можете да прочетете статии, в които се казва, че кафето е много здравословно, дори такова, което твърди, че е просто вредно. Истината е някъде по средата: кафето има както добри, така и лоши ефекти, те са обобщени в нашата статия.

Какви съставки съдържа кафето?

Може да е изненада за мнозина, но кафето е богато на витамини и минерали. По-долу можете да видите какво точно представляват и какъв процент от препоръчителния дневен прием се съдържа в чаша кафе (250 мл).

Витамин В2: 11%
Витамин В5: 6%
Витамин В1: 2%
Витамин B3: 2%
Фолиева киселина: 1%
Манган: 3%
Каликум: 3%
Магнезий: 2%
Фосфор: 1%

Антиоксиданти в кафето - фенилпропанова киселина и полифеноли

Освен това кафето съдържа много антиоксиданти. Една от тях е фенилпропановата киселина, която играе основна роля за неутрализиране на свободните радикали. Друга важна антиоксидантна група, която кафето съдържа, са полифенолите. Доказано е, че те помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания, някои видове рак и диабет тип 2.

Плодове или кафе + чай като антиоксидант?

Въпреки че кафето е само на 11-то място сред храните и напитките по съдържание на антиоксиданти, за много хора то и чаят са най-големият източник на антиоксиданти ежедневно. На първите 10 места има доста плодове, но средно човек консумира много по-малко и по-малко пъти от кафето или чая.

Кофеинът, движещата сила на кафето

Много от добрите и лошите ефекти на кафето се дължат и на кофеина в него. Консумирането на кофеин в умерени количества може да подобри нашето настроение, да помогне на храносмилането и също така да увеличи умствената и физическата ни производителност. Също така е важно да се отбележи, че реакцията на индивидите към кофеина силно зависи от генетичните черти, така че същото количество кафе може да има положителен ефект върху някой друг и отрицателен ефект върху някой друг. Ако приемем твърде много кофеин в тялото си, можем да изпитаме следните негативни ефекти:

Безпокойство: Един от ефектите на кофеина е да повиши бдителността. Ако обаче консумираме твърде много от него, тази бдителност може да се превърне в безпокойство и нервност.
Безсъние: Един от най-обмисляните ефекти на кофеина е, че той ви помага да останете будни. Ако обаче консумираме твърде много от него, може по-трудно да заспим, когато трябва, а количеството и качеството на съня също няма да са оптимални.
Пристрастяване: Добрата новина е, че ако ежедневно консумираме кафе в умерени количества, има малък шанс за развитие на зависимост. От друга страна, тези, които пият големи количества кафе на ден и имат висок прием на кофеин, могат да получат „симптоми на отнемане“, ако трябва да преминат през кафето за по-дълъг период от време: умора, главоболие.
Хипертония: Четохме много пъти, че пиенето на кафе може да повиши кръвното налягане, въпреки че това е вярно само отчасти. Кофеинът наистина повишава кръвното налягане, но то е само периодично и е най-забележимо при хора, които не пият редовно кофеинови напитки.