Ефектът на нар върху тялото
Леко тръпчив до екзотично сладко: нарът се счита за цар на плодовете и е известен не само с многобройните си положителни ефекти, от векове се разглежда от източните култури като символ на любовта и плодородието.
Но откъде идва нарът? Как влияе на човешкото тяло и как се приготвят плодовете? Ще получите отговори на тези въпроси в следващата статия.
Произход на нар
Според записите историята на нар е от 5000 години. Добре познатият плод вече се споменава многократно в гръцката митология. В най-известната легенда богът на подземния свят Хадес отвлече красивата Персефона, за да управлява подземния свят с него. Зевс, бащата на боговете, й позволи да се върне в горния свят, стига все още да не е яла никаква храна в подземния свят.
За да предотврати връщането й, Хадес сложи няколко семена от нар в устата си. Така че тя трябваше да остане в подземния свят за една трета от живота си, преди да й бъде позволено да се върне на повърхността. Това е само един пример за многобройните гръцки митове, в които нарът играе много специална роля. Но също и в християнството то с радост е признато като символ на властта и властта.
Все още обаче не е сигурно откъде идват плодовете. Централна и Западна Азия често се разглеждат като техния първоначален дом. В наши дни обаче плодовете се отглеждат особено в Близкия изток и Средиземноморския регион.
Наровете също често се наричат суперхрана. (За какво става дума за суперхрана?)
Как изглежда нарът?
Нарът расте по широколистни малки дървета, които често се отглеждат под формата на храсти. Те могат да достигнат височина до пет метра и широки до три метра. Често достигат възраст над 100 години.
Самите плодове имат диаметър между пет до дванадесет сантиметра. Външният им вид напомня силно на ябълка, въпреки че ясни идентифициращи характеристики като изсъхналата цветна основа трудно могат да бъдат пренебрегнати.
В началото плодовете са зелени, след като достигнат степента си на зрялост, стават оранжево-червени. Вътре в плодовете има множество камери, в които семената процъфтяват. Те са покрити с бяла или червена пулпа и имат сладък до кисел вкус.
Защо наровете са толкова здрави?
Антиоксиданти
Плодовете съдържат разнообразни здравословни вещества, включително до 20 полифенола. Това са вторични растителни вещества, които придават на плода не само цвета, но и вкуса. Освен това те предпазват от свободните радикали със своите антиоксидантни ефекти. В същото време предотвратява оксидативния стрес в организма, който често се появява, когато сте подложени на висок физически или физически стрес.
Специални лечебни сили
Нарите се пръскат с уникални лечебни сили. В допълнение към витамините В и Е, плодовете съдържат и минерали като калий, желязо и калций. Не са редки случаите, когато лекарите препоръчват сок от нар при сърдечно-съдови заболявания. Редовното лечение за пиене не само инхибира възпалението, но също така насърчава кръвообращението в съдовете.
Против стареене
Полифенолите, присъстващи в нар, забавят процеса на стареене. Освен това те имат ревитализиращ ефект и предпазват от свободните радикали и други агресивни вещества. По този начин полифенолите действат като вид клетъчна защита.
Сокът от нар е известен в големи части на света като разкрасителен еликсир и не само осигурява гладка и сияйна кожа, но и здрава и блестяща коса.
Укрепва имунната система и храносмилането
Високият дял на горчивите вещества има особено благоприятен ефект върху храносмилателните проблеми - подобрена имунна система се постига и чрез поглъщане.
Нормализира нивото на холестерола
Според експерти хранителните вещества в нар имат благоприятен ефект върху нивата на липидите в кръвта и дори могат да нормализират нивата на холестерола. Едно проучване също така установи, че сокът от нар предпазва от LDL холестерол. По този начин можете да предотвратите запушването на кръвоносните съдове от самото начало.
Противоракови средства?
Редица проучвания през последните години потвърдиха: Положителният ефект на полифенолите в нар стана много ясен с някои резултати. Например при рак на простатата е установено инхибиране на растежа на карцинома. Необходими са обаче много повече изследвания. Нарът не е заместител на терапията на рака - той обаче може да служи като опора.
Как се приготвя нар?
Нарът се предлага от зеленчуци или супермаркети. Сезонът на царските плодове обикновено е от септември до февруари. 400 ядки, покрити с каша, които се намират вътре в нар, могат да се ядат. Вкусът варира между леко тръпчив и плодово сладък.
Плодът не трябва да изглежда красив, за да има добър вкус. По принцип сухата цветна основа и грубата, петна от кожата показват добър и зрял вкус. Пазете се обаче от меки петна, защото това вече са гнили петна вътре. Друг съвет: Петната по нар почти не излизат от измиването, поради което трябва да бъдете особено внимателни по време на приготвянето.
В идеалния случай плодовете се разделят на четвъртинки и след това се отварят в купа с вода. Тогава сокът няма да се пръска по дрехите ви, а във водата. В същото време ядките потъват и пулпът отново изплува нагоре, след което трябва само да излеете водата.
Ако искате, можете също да ядете семената сурови или да ги използвате като декорация за всякакви десерти. Поради сладкия си до кисел вкус, те идеално се съчетават с пикантни ястия.
Като алтернатива е възможно също да навиете плодовете за захранване и след това да ги разрежете наполовина. Всичко, което трябва да направите, е да задържите центъра над купа и да избиете ядките с дървена лъжица. Не на последно място, можете да нарежете плодовете на отделни клинове и да премахнете семената на ръка или с чаена лъжичка.