Ефектът на червеното вино върху сърцето
Събрани са много опит и данни от много научни наблюдения за въздействието върху здравето на умерената и висока консумация на алкохол, но досега не е правено внимателно проучване на пиенето на малки количества вино. Италиански изследователи са изследвали ефекта на червеното вино върху сърцето след консумация на много малко количество.
Резултатите от няколко проучвания в медицинската литература показват, че редовната, но умерена консумация на алкохол, особено червеното вино, има дългосрочен сърдечно-защитен ефект, както се вижда от резултатите от френската и италианската кухня, все по-препоръчителната средиземноморска диета .
Неотдавнашно огромно американско проучване установи, че жените, които вярно следват навиците на средиземноморската кухня, са по-малко склонни да завършат живота си с внезапна сърдечна смърт, отколкото тези, които не се интересуват.
В Медицинския университет в Сиена Матео Камели и колеги са изследвали как и доколко пиенето на много малко местно червено вино влияе върху сърдечната функция на здравите хора. Средно за мини-проучването бяха наети 25-годишни доброволци, като 29 от 64-те участници бяха жени. Субектите пиеха алкохол само от време на време.
Промени в сърдечната функция и кръвното налягане
Червеното вино, изпито в проучването, съответства на половин милиграм алкохол на килограм телесно тегло и същото количество сок се консумира през контролния ден. Новостта на изследването беше, че функцията на двете камери на сърцето се измерва със специална ултразвукова техника.