Ефектът на царевичното масло, кокосовите мазнини и / или холестерола върху липидите на серума и аортната стена, както и върху

Обобщение

Влиянието на различните хранителни мазнини върху индуцираната от холестерол атеросклероза изглежда е експериментално доказано за поне 4 животински вида. С изключение на до голяма степен устойчиви на артериосклероза плъхове, атерогенността на диетата с висок холестерол намалява с увеличаване на йодния брой на използваните мастни киселини. Това се отнася за заека [4, 5], маймуната резус [7] и морското свинче [2]. Многобройни епидемиологични проучвания при хора показват, че както инфарктът, така и скоростта на реинфаркт могат да бъдат драстично намалени, ако наситените мастни киселини бъдат заместени от силно ненаситени мастни киселини в храната [3]. Тези проучвания също така показват, че диетите, богати на силно ненаситени мастни киселини, водят до намаляване на холестерола в кръвта [6]. Въз основа на тези наблюдения бяха проведени следните проучвания за допълнително изясняване на ефекта на силно ненаситените мастни киселини върху индуцираната от холестерол артериосклероза при зайци:

кокосовите

Визуализация

Не може да се покаже визуализация. Изтеглете PDF за визуализация.