Ефектна рецепта за сьомга

Дори ако не винаги имаме време да го вземем в делнични дни, в някои случаи или когато чакаме гости, някои уловени риби се поставят на повечето маси. Този път представяме една много ефектна рецепта за сьомга от гурме готвача Зита Панчовай.

сьомга

Зита Панчовай, гурме готвач

Създадено: 10 декември 2018 г. 11:56
Променено: 18 декември 2018 г. 17:55

Състав:

  • по-голямо парче филе от сьомга (около 500 г почистено)
  • 1 част захар
  • 1 част сол
  • 2 цвекло (сурово, почистено, пюрирано)

Подготовка:

Смесете захарта и солта в купа. Почистете добре сьомгата, издърпайте нишките по гръбнака с пинсета и избършете на сухо с кухненска хартиена кърпа.