Ефективността на ябълковите фибри в чревния тракт може да бъде значителна
Относно ябълковите фибри
60 грама ябълкови влакна или 2,3 кг трици?
Диетичните фибри са сложни въглехидрати, които са несмилаеми чрез ензимно разграждане в храната. Естествените ябълкови влакна съдържат 66% диетични фибри, съдържание на пектин 25,1%.
Биологичната ефективност на диетичните фибри се определя от тяхната разтворимост във вода!
Срок за доставка 1-3 дни с куриерска услуга GLS!
Ако харесвате нашия WEB Store, моля, гласувайте за нас в конкурса Country Store:
60 грама ябълкови влакна или 2,3 кг трици?
Диетичните фибри са сложни въглехидрати, които са несмилаеми чрез ензимно разграждане в храната. Естествените ябълкови влакна съдържат 66% диетични фибри, съдържание на пектин 25,1%.
Биологичната ефективност на диетичните фибри се определя от тяхната разтворимост във вода!
Има два вида:
- които са разтворими във вода (пектини, някои хемицелулози, слуз),
- които са неразтворими във вода (например целулоза, повечето хемицелулоза, лигнин).
Ферментиращите влакна са годни за консумация растителни части, които са устойчиви на храносмилане и усвояване в тънките черва. те обаче са напълно или частично ферментирали в дебелото черво.
Пектинът се ферментира до така наречените SCFA (късоверижни мастни киселини) късоверижни мастни киселини (оцетна киселина, пропионова киселина, маслена киселина).
Пектинът е линейна верига от галактуронова киселина. Младите листни зеленчуци, ябълкови влакна, съдържат много пектин. кора от цитрусови плодове. Пектинът е най-ценното диетично влакно, защото е 100% ферментирало поради своята разтворимост във вода. Пектинът се състои предимно от галактуронова киселина, галактуроновата киселина се ферментира до маслена киселина (бутират) чрез работата на полезните чревни бактерии, която е най-добрата храна за епителните клетки на дебелото черво, колоноцитите. По същия начин бутиратът е основно хранително вещество за митохондриите на чернодробните клетки. Бутиратът, който е абсолютно необходим за нашето психично здраве, има ефект върху мозъка по чревно-мозъчната ос.
Ферментацията в дебелото черво е силно повлияна от разтворимостта във водата на конкретния влакнест компонент.
За хемицелулозите целулозата е трудна, лигнинът е неразтворим във вода. Поради способността си да подуват, те абсорбират вода, като по този начин омекотяват изпражненията и регулират функцията на дебелото черво. Основните им източници са целулоза: в зеленчуците (напр. Зеле, пшенични трици, пълнозърнести брашна), хемицелулоза: външната обвивка на семената, лигнин: по-груби дървесни части на растенията (напр. Дървесни келраби, трици).