Ефектите срещу затлъстяването на; молекула, получена от вино
Ресвератролът също е широко проучен при стареене и сърдечно-съдови заболявания.
Публикувано на 23.06.2010 г. 9:06 ч
Присъства естествено в червените вина, но също така и в повече от 70 растения, включително грозде, фъстъци и какао, ресвератролът продължава да очарова и изумява изследователите. За около двадесет години тази молекула, която принадлежи към голямото семейство полифеноли, вече е обект на повече от 3300 научни публикации, изброени в базата данни Medline. Първо, заради своите антиоксидантни, защитни свойства срещу сърдечно-съдови заболявания и рак. Ресвератролът, осигурен от редовната консумация на вино, би бил едно от биологичните обяснения на френския парадокс, това очевидно противоречие между ниската сърдечно-съдова смъртност и диетата, богата на мазнини и сосове. Други проучвания също показват ползи за дълголетието, невродегенеративни заболявания, диабет, затлъстяване и др. Общите за полифенолите, тези ефекти се смятат за мощни с ресвератрола.
Последното проучване, публикувано тази седмица от френски екип в списание BMC Physiology, предоставя безпрецедентни данни за приматите, показващи, че добавките с ресвератрол значително намаляват наддаването на тегло през зимния период, като увеличават енергийните разходи и ефекта на подтискане на апетита. Досега по-голямата част от работата с ресвератрол се фокусира върху гризачи, затлъстели чрез генетична манипулация или висококалорична диета. Екипът на Fabienne Aujard (CNRS, Национален природонаучен музей, Бруной) избра да изследва микроцибули - малки примати с тегло около сто грама с много специфична физиология. Тези лемури имат подчертан сезонен ритъм, те почти удвояват теглото си през зимата благодарение на прогресивното съхранение на мазнини. Освен това те са хетеротермални, тоест вътрешната им температура може да спадне рязко, което също е източник на икономия на енергия. С дълголетие от осем до десет години, тези животни са модел, който все повече се използва от изследователите за изследване на стареенето, по-специално на мозъка.