Ефекти върху здравето на кафявите водорасли
Освен че са суровина за азиатската кухня, два вида кафяви водорасли, Fucus vesiculosus (известен също като фрактура на пикочния мехур) и Laminaria japonica, също са били използвани в традиционната медицина за лечение на различни здравословни състояния, включително заболявания на щитовидната жлеза. Водораслите съдържат йод, микроелемент, който е необходим за нормалното функциониране на щитовидната жлеза.
И двата вида кафяви водорасли съдържат фукоидан, вещество, съобщено в предварителни проучвания на Cancer Center на Memorial Sloan Kettering, за да засили имунната система, да намали възпалението, да предотврати рака, да понижи кръвното налягане и да предотврати съсирването и инфекцията на кръвта. Те са също фукоксантин, антиоксидантът, който придава характерния цвят на кафявите водорасли, и вещество, на което се обръща специално внимание поради обещаващия му ефект срещу затлъстяването.
Към днешна дата обаче няма достатъчно доказателства в подкрепа на ползите от кафявите водорасли за човешкото здраве. Дори традиционното му използване при лечение на заболявания на щитовидната жлеза не се препоръчва, тъй като няма проучвания за ефикасност, дозиране или безопасност в подкрепа на употребата му или за стандартизиране на съдържанието на йод.
Ролята на йода в здравето на щитовидната жлеза
Ползи за здравето
Предварителното проучване на екстракта от кафяви водорасли е обещаващо и предполага, че може да има последици за здравето, въпреки че е необходима повече информация.
Профилактика на рака
В проучване на случай от 2004 г. изследователите установяват, че приемът на храна от пикочния мехур предизвиква диетичен антиестрогенен ефект при три жени в пременопауза. Според авторите на изследването, тези резултати предполагат, че изчерпването на пикочния мехур може да намали риска от рак, свързан с естрогена - вероятно защото кафявите водорасли понижават холестерола, който насърчава синтеза на полови хормони. Авторите обаче предупреждават, че са необходими допълнителни изследвания, преди да се направят каквито и да било заключения относно борбата с болката в пикочния мехур при рак.
Проучване от 2005 г. установява, че диетата с кафяви водорасли намалява нивата на потенциалния полов хормон естрадиол при плъхове, което предполага, че може да намали риска от естроген-зависими заболявания като рак на гърдата. Изследователите обаче са предпазливи по отношение на водораслите поради ранните резултати, като казват, че изследването "посочва необходимостта от допълнителни изследвания".
Отслабване
Една от основните терапевтични цели на лекарствата срещу затлъстяването са липазите, ензим в панкреаса, който причинява разграждането на мазнините. В проучване от 2016 г. изследователи, оценяващи антипанкреатичната липазна активност на препарати от три кафяви водорасли, включително Fucus vesiculosus, установяват, че те показват значително инхибиране на липазната активност.
Проучване от 2018 г. установи, че допълването на диетата на плъхове с Laminaria japonica променя съдържанието на чревни микроби в продължение на 16 седмици. По-конкретно, те откриха, че броят на здравословните пробиотици се е увеличил и че семействата чревни бактерии, свързани със загуба на тегло, са се увеличили. Според изследователите „общите резултати подкрепят множество пребиотични ефекти на водораслите L. alga japonica при плъхове, базирани на загуба на тегло, засилен имунен отговор и желани промени в състава на чревната микробиота, което предполага, че L. japonica е ефективен пребиотик за гостоприемника метаболизъм. и намаляване на човешкото затлъстяване. "
Диабет
Ядливите водорасли са с ниско съдържание на калории, богати на диетични фибри, ненаситени мастни киселини и витамини и следователно са подходящи за лечение на диабет, казват авторите на прегледа от 2015 г. на потенциалните биоактивни съединения в водораслите за лечение на диабет. Всъщност, проучване върху животни през 2010 г. потвърди, че активната съставка в Laminaria japonica, която се използва широко в китайската медицина като лечение на диабет, показва значителна активност в превенцията на храносмилането. Това може да улесни организма да стабилизира нивата на кръвната захар. Изследователите посочват, че той играе важна роля в терапията на диабет тип 2. Друго проучване е, че консумацията на търговска смес от Ascophyllum nodosum и Fucus vesiculosus е свързана с по-добра инсулинова регулация и чувствителност в сравнение с плацебо.