Ефекти върху здравето на ядките Орех
Ядките са изключително калорични, но ако хапвате от време на време шепа ядки, вие правите нещо добро. Тъй като ядките съдържат много съставки, които имат положителен ефект върху здравето ни. Ненаситените мастни киселини, съдържащи се в ядките, са особено ценни, тъй като понижават нивото на холестерола и по този начин предотвратяват заболявания на сърдечно-съдовата система като артериосклероза. Страдащите от алергия обаче трябва да бъдат внимателни, когато консумират ядки, тъй като особено при алергия към цветен прашец на бреза, дори и най-малките следи от ядки могат да предизвикат имунната система да полудее.
Кашу
Ядките обикновено съдържат относително голямо количество мазнини, но съдържанието на мазнини в ядките от кашу е доста ниско в сравнение с други видове ядки: 100 грама са "само" 42 грама мазнини. Ядките с мек вкус често се използват в азиатски ястия, но са подходящи и като закуска, когато са осолени.
Ядките от кашу са добър източник на минерали: По-специално магнезият, който е важен за производството на енергия и свиването на мускулите, се намира в големи количества в ядките на кашу. В допълнение, ядките кашу също са идеални като храна за нервите, тъй като съдържащите се в ядката витамини от група В повишават концентрацията и ефективността.
Консумацията на ядки от кашу също се казва, че предпазва от рак, тъй като фенолните киселини в ядката казват, че имат ефект за предотвратяване на рака.
Строго погледнато, фъстъците не са ядки, а бобови растения. Ако погледнете съставките на фъстъка, едва ли забелязвате този ботанически деликатес: Въпреки че съдържанието на фибри в фъстъците е малко по-високо, типичните за ядките ненаситени мастни киселини, които имат положителен ефект върху здравето на сърдечно-съдовата система, са присъства и в големи количества в фъстъците.
Фъстъците са богати и на триптофан, който действа успокояващо и осигурява спокоен и спокоен сън. Линолова киселина се съдържа и в фъстъците. Ненаситената мастна киселина е особено важна за меката и еластична кожа. Тъй като при недостиг на линолова киселина кожата става червена, груба и лющеща се.
Лешниците не са известни като типична храна за нервите за нищо. Тъй като редовната консумация на ядки има положителен ефект върху нашата нервна функция и памет поради високото им съдържание на лецитин. Освен важни минерали като калций, фосфор и желязо, лешниците съдържат и много фибри и вторични растителни вещества, които стимулират храносмилането ни. Високата концентрация на витамин Е в ядките също предпазва клетките ни от увреждане от свободните радикали.
Въпреки това, страдащите от алергии трябва да бъдат внимателни, когато консумират лешници, тъй като те могат - точно както другите ядки - да предизвикат алергии. Хората, които са чувствителни към цветен прашец на бреза, трябва да бъдат особено внимателни: Тъй като лешниците и брезовият прашец съдържат подобни алергенни вещества, лесно може да възникне кръстосана алергия.
Ядката макадамия - известна още като царица на ядките - има особено високо съдържание на мазнини от 75 процента. 80 процента от мазнините обаче са ненаситени мастни киселини, които имат положителен ефект върху здравето на нашата сърдечно-съдова система. Например, консумацията на десет ядки макадамия на ден се казва, че значително понижава нивото на холестерола в рамките на четири седмици. Поради високото съдържание на мазнини и калории - 100 грама произвеждат около 700 калории - трябва да се наслаждавате на закуската само умерено.
В допълнение към високото съдържание на мазнини, ядките макадамия са богати и на протеини. По-специално аминокиселината аргинин, която насърчава отпускането на мускулите в кръвоносните съдове и по този начин допринася за здравословното кръвно налягане, присъства в големи количества в тези ядки.
Бадемите са не само богати на калций и магнезий, но също така съдържат големи количества фолиева киселина, което ги прави ценна храна, особено за бременни жени. Въпреки това, умерената консумация се препоръчва и за всички останали, защото основните мастни киселини, съдържащи се в бадемите, имат положителен ефект върху здравето ни. Например, ежедневната консумация на 20 грама бадеми може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания с до 50 процента.
Нивото на холестерола също трябва да се възползва от редовната консумация на бадеми, тъй като се казва, че бадемите имат понижаващ холестерола ефект. Казват, че бадемите, които се дъвчат бавно и старателно, помагат и при киселини.
Бразилските ядки са особено богати на микроелемента селен, който свързва тежки метали и по този начин може да помогне за детоксикация на организма. Тъй като има и антиоксидантен ефект, той ни предпазва от сърдечно-съдови заболявания и има превантивен ефект срещу рака. Като протеинов компонент, селенът е важен и за активирането на хормоните на щитовидната жлеза.
Бразилският орех е ценна храна, особено за деца, тъй като съдържащите се в него минерали, фосфор, магнезий и калций, осигуряват здрави кости и зъби. Твърде много бразилски ядки не трябва да закусват нито малки, нито големи, защото 100 грама вече имат 670 калории.
Пеканите принадлежат към семейство орехови, но на вкус са по-сладки и по-ароматни. Въпреки това, сладкият вкус също така увеличава калорийното съдържание на ядката, 100 грама я довеждат до около 700 калории. Това прави пекан един от ядките с най-много калории и трябва да се консумира само в малки количества.
Но дори и шепа пекан е достатъчна, за да поеме достатъчно от ненаситените мастни киселини, които са важни за сърдечно-съдовата система. Пеканите също са богати на минерали и микроелементи, включително калций, магнезий, калий, желязо и цинк. Пеканите се препоръчват особено при диабет и високо кръвно налягане, тъй като имат положителен ефект върху нивата на кръвната захар и кръвното налягане.
Шамфъстъкът, който всъщност принадлежи към костилковите плодове, съдържа особено голямо количество витамин Е, който противодейства на свободните радикали и по този начин помага за предотвратяване на рак. По-специално, рискът от развитие на рак на белия дроб трябва да бъде намален чрез редовна консумация на шам фъстък.
Благодарение на своите ценни съставки, шам фъстъкът също укрепва имунната ни система и по този начин може да предотврати заболявания. Шам-фъстъците се препоръчват особено за бременни жени и кърмачки, защото са богати на фолиева киселина. Дори пациентите с високо кръвно трябва да се лекуват от време на време с шепа шам фъстък, тъй като съдържащият се в тях калий помага за регулиране на кръвното налягане.
Орехите са добър източник на хормона на съня мелатонин, който благодарение на своите антиоксидантни свойства може да предотврати сърдечно-съдови заболявания и рак. Освен това ядките са богати на омега-3 мастни киселини, които също имат положителен ефект върху здравето на сърцето ни. Орехите съдържат и по-големи количества витамин В6, който подобрява концентрацията ни и може да ни предпази от умора и нервност. Тъй като орехите също имат високо съдържание на цинк, те също така укрепват имунната ни система.
С орехите обаче не само плодовете, но и листата имат положителни ефекти върху здравето. Казва се, че чай, приготвен от орехови листа, намалява изпотяването и облекчава някои кожни заболявания. Балсам с чая трябва да придаде на кафявата коса нова сила и сияен блясък.