Малко аперитивно зеле с пушена пъстърва - малките тайни на Лоло

Това време на годината е възможност за мен да изпробвам нови рецепти за разнообразяване на нашите празнични менюта! И със сигурност тези предястие за малко зеле с пушена пъстърва ще бъдат част от нашия бюфет толкова много, че бяха оценени и погълнати! Можете да приготвите зелето преди време и да го замразите. Гарнитурата пушена пъстърва е много бързо, като това, няма стрес в деня на D.

Това е приятелска рецепта, която може да се прави целогодишно, но тази форма на короната му придава малко празничен въздух, не се сещате ?

Предпочитах пушена пъстърва пред сьомга, защото идва по-често от Франция и честно казано, с вкус, всъщност не виждам разликата. Освен това е по-евтин от сьомгата, което не е за пренебрегване по време на тези празници.

Ако търсите други идеи за солено зеле по празничната тема, моите малки пуфчета с мус от гъши дроб също могат да ви зарадват !

Съставките за около 12 вдишвания:

• 125 мл вода
• 55 г масло, нарязано на ситно
• 70 г брашно, пресято
• 100 г разбити яйца (около 2 яйца)
• 1 щипка сол

Съставките за пълнеж от пушена пъстърва:

• 300 г прясно сирене тип "Филаделфия"
• 120 г пушена пъстърва
• сок от половин лимон
• пипер, копър
• 1/2 авокадо
• няколко пъстървови яйца за украса

---