Ефекти от тип А1 и А2 бета-казеин върху храносмилателната система и диабет тип 1

ефекти

Бета-казеин тип А1 е свързан с чревни възпаления, синдром на раздразнените черва (IBS) и развитие на диабет тип 1 (Robert Elliott 1993 Нова Зеландия и Eva Birgisdottir Bryndis 2006 Исландия) както при експерименти с хора, така и с мишки., маркери на възпаление в серума. Следва кратък откъс от клиничното изпитване за тези, които искат повече подробности, препоръчваме връзката във въведението.

Изследвания в Китай

През 2014 г. в Китай беше проведено изследване/клинично изпитване на 104 кандидати, от които 23 с непоносимост към лактоза и 45 с непоносимост към краве мляко. Двете групи участваха в двойно-сляп експеримент, където всяко мляко получаваше мляко, съдържащо само А2 бета-казеин, докато мляко номер две получаваше смес от А1 и А2 бета-казеин (60-40%).

Изследователите предположиха, че консумацията на мляко, съдържащо А1 бета-казеин, причинява по-силни стомашно-чревни оплаквания, по-високи концентрации в възпалителни маркери и води до откриване на всички късоверижни мастни киселини в кръвния серум и по-ниски изпражнения.

Хипотезата беше потвърдена, тъй като изследването показа, че млякото, съдържащо както бета бета казеин, така и А2 бета казеин (60-40%), влошава стомашно-чревните оплаквания, увеличава времето за абсорбция, увеличава маркерите на възпалението в кръвта, намалява общото съдържание на мастни киселини с къси вериги в изпражненията, докато не могат да бъдат открити отрицателни ефекти за мляко, съдържащо само А2 бета-казеин, което потвърждава, че само А 'бета-казеин може да причини отрицателни ефекти за мляко, съдържащо и двата вида казеин.

Бета-казеин типове А1 и А2 при непоносимост към лактоза

При пациенти с непоносимост към лактоза е установено, че млякото, съдържащо и двата бета-казеина, влошава времето за преминаване на стомашно-чревния тракт на пациентите в по-голяма степен, отколкото при пациенти с непоносимост към лактоза, докато млякото, съдържащо само А2 бета-казеин, не увеличава оплакванията в групата с непоносимост към лактоза. От това може да се заключи, че нарастването на оплакванията при пациенти с непоносимост към лактоза е причинено от А1 бета-казеин, а не от самата лактоза. В крайна сметка и в двете млека имаше лактоза! Снимка: Холщайн фризийска крава