Ефекти от бързата храна - Вредно или не
Щетата
Значителен. Той неизбежно напълнява и се излага на риск от различни сериозни здравословни проблеми, като често консумира двойни чийзбургери с пържени картофи, поръчва десерт и след това изплаква обяда с големи порции кола или ягоди. Изследователи от университета в Минесота (САЩ) наблюдават хранителните навици и здравето на 3031 души в продължение на 15 години и установяват, че инсулиновата резистентност е два пъти по-често сред тези, които ядат бързо хранене два пъти седмично, отколкото тези, които хапват бургери много по-рядко, плюс средно 5 килограма наднормено тегло. те са върху тях.
Калорийни бомби
Броят на посетителите на заведения за бързо хранене в Унгария нараства от години, според проучване на институт за пазарни проучвания, той вече е достигнал 38%. От много резултати от изследвания става ясно също, че ядещите от бързо хранене зареждат повече калории от необходимото, тъй като консумираната тук храна е истинска калорийна бомба.
От чийзбургер, меню със средна порция пържени картофи, ванилов шейк и шоколадови кифли съдържа 1745 калории - почти 90% от препоръчителния дневен калориен прием за възрастна жена. За съжаление, тялото ни не се тревожи, ако има твърде много калории и мазнини в една диета и по-малки порции не са много достъпни, така че излишните калории се натрупват почти незабелязано, бавно, но сигурно увеличавайки обиколката на талията, в крайна сметка дори причинявайки патологично затлъстяване.
Високите нива на мазнини, въглехидрати, калории и захар (и незначителни фибри) в калорични бомби явно допринасят за диабет при възрастни, високо кръвно налягане, сърдечни проблеми и чревни заболявания, включително рак на дебелото черво.
Транс мазнини
Другият риск произтича от вредните транс-мазнини, които доскоро са били в почти всички масла за готвене и пържене и все още се намират в много продукти днес. Тези мазнини увеличават количеството на така наречения „лош“ или LDL холестерол и триглицериди в кръвта, причинявайки атеросклероза и възпаление, което води до отлагане на мастни плаки в кръвоносните съдове. В допълнение, те намаляват нивата на „добър“ или HDL холестерол, което би могло да елиминира мастните депа, да допринесе за коремното затлъстяване, което е разсадник на диабет и инфаркт. Дори редовният прием на 5 g трансмазнини на ден е достатъчен, за да увеличи риска от инфаркт с една четвърт!
Може да се интересувате и от тези статии:
В Унгария ...
Според проучване заведенията за бързо хранене, предлагащи „уравнения“ по целия свят са по-здравословни в Унгария от средното за света. Съдържанието на мазнини и делът на транс-мастните киселини в същия продукт се оказаха значително по-високи в унгарската версия. Ресторантите за бързо хранене имат едно и също име, но изборът им е различен по целия свят.