Ефекти на рибите и миди върху нашето здраве - Heimbachpr
Морските дарове, като рибата и черупчестите месо, са сред най-добрите протеинови храни - стига да не ги изпържите или да ги удавите в масло!
И двете риби и черупчести са добри източници на постни протеини. Протеинът ви помага да се заситите и да бъдете доволни, което от своя страна помага на целите ви за отслабване, като намалява необходимостта от консумация на висококалорични резервни храни между храненията. Протеинът също така помага да се поддържа нивото на кръвната захар постоянно, което подобрява настроението и предпазва от диабет тип 2.
Някои риби и черупчести са богати на витамини и минерали като селен, витамин В12, ниацин, желязо и цинк. Селенът в морските дарове е антиоксидант, който може да помогне за лечение на артрит и да помогне за поддържане на здрава кожа, докато витамин В12 може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания и да забави спада на паметта. Ниацинът е витамин от група В, който може да помогне за предотвратяване на катаракта. Богатите на желязо миди, стриди и скариди могат да помогнат за поддържането на здрава коса. Цинкът в стридите и раците също може да допринесе за здрава коса и красива кожа, като същевременно намалява риска от дегенерация на макулата.
Някои ракообразни съдържат висок холестерол и следователно трябва да се консумират умерено от тези с високи нива на LDL холестерол (ако имате висок холестерол, говорете с Вашия лекар за това колко да ядете).
Излекуваните, пушени, консервирани или мариновани риби обикновено са с високо съдържание на натрий и трябва да се избягват от хора с високо кръвно налягане. И ако страдате от мигрена, имайте предвид, че същите видове риба като аншоа, хайвер, сьомга, маринована херинга и сардина също са потенциални причинители на мигрена.