Ефекти на кефира
Като част от балансираната, смесена диета, кефирът не само разнообразява гамата от млечни продукти, но също така може да допринесе за правилното функциониране на нашето тяло. Нека да видим основните ефекти на популярния деликатес!
Като продукт от жива флора, той съдържа полезни бактерии, които спомагат за балансирането на микроорганизмите в чревния ни тракт, като по този начин подпомагат правилното функциониране на храносмилателната ни система, пише Supermenta. Характерно за съставите на живата флора е, че продуктът вече не е изложен на топлина след термичната обработка на суровината, тъй като полезните бактерии, наред с други неща, биха били унищожени. Следователно леко подпухналата кутия кефири не е признак на влошаване, а индикация за активността на дрождите. Разбира се, във всички случаи обърнете внимание на срока на годност.
Подобно на млечните продукти, кефирът е ценната ни храна, тъй като съдържа всичко, млякото е богато на калций, фосфор и магнезий, но ние откриваме всички мастноразтворими витамини (A, D, E, K) и водоразтворими витамини B-. членове на групата (B1, B2, B6, B12).
Кефирът обаче има и благоприятен ефект, който със сигурност малцина са знаели за него извън науката. „Няколко проучвания показват, че полизахарид (въглехидратна верига), открит в някои от специалните микробни култури, използвани за приготвяне на кефир, може да играе роля за предотвратяване на някои туморни заболявания - заедно с балансирана диета и редовни упражнения. Проучванията върху въздействието върху човешкото тяло все още продължават, но вече е доказано, че си струва редовно да включваме този отличен млечен продукт в нашата диета “, каза Емесе Антал, диетолог, социолог и професионален лидер на TÉT Платформа.