Устойчива храна, пет награди с доклади
Когато говорим за храна в медиите, често става дума за гастрономия. Награда, учредена от фондация Thomson Reuters и Barilla Center for Food and Nutrition, наскоро награждава доклади, които подчертават продукции, които са добри, чисти и справедливи за хората и тяхната среда.
Бедност и глад за едни, прекомерна консумация, разхищение на храна и затлъстяване за други. Да не говорим за ефектите от изменението на климата върху селскостопанския сектор. това са параметрите, към които нашите хранителна система трябва да се адаптира днес.
И ако ролята на журналистите и медиите е ключова за открояване на тези проблеми и насърчаване на населението да действа по различен начин, винаги е добре да ги насърчаваме да го правят! С "Награда за устойчивост на храните", току-що бяха наградени петима журналисти за репортажи по темата.
Ефекти на CO2 върху хранителните вещества
Американката Хелена Боттемилер Евич, първо, за репортаж в намаляване на хранителните вещества в нашата диета. Въпросният ? Високите нива на CO2, които оказват влияние върху количеството захар, съдържащо се в растенията, в ущърб на други хранителни вещества. Тази област на изследване е сравнително нова, обяснява журналистът: "Минералите, витамините и протеините, съдържащи се в храната ни, са намалели за 50 до 70 години. Изследователите винаги са твърдели, че това е свързано с избора на отглеждане, направен с цел получаване на по-високи добиви без да обръщат внимание на хранителната стойност (.) Днес изследователите смятат, че концентрацията на CO2 в атмосферата също може да е отговорна за това намаляване "
Докато тази област на изследвания продължава да се развива, редките учени (като пионера Иракли Лоладзе), които работят по този въпрос, предупреждават: след няколко десетилетия това може да има последици върху съдържанието на цинк, желязо и протеини в растенията, консумирани в страни като Индия или Бангладеш например, със значителни последици за общественото здраве (анемия например).
Очаквайте края на риболова във Филипините до 2048 г.
Друга печелена награда журналист, Насташа Али, от Филипините, гледа бъдещето на консумацията на риба в родната си страна. Докато традиционната закуска се състои от сушена риба, тя се притеснява за бъдещето на диетата си, както ООН наскоро оцени в доклад морски дарове вече няма да бъдат достъпни или продавани в рамките на тридесет години. „Рибните запаси вече представляват само една пета от това, което са представлявали през 70-те години“, подчертава журналистът, който след това се интересува от предприетите инициативи за предлагане на подкрепа и устойчив подход към риболова. На милиона малки традиционни рибари, които днес страдат от замърсяване на водата (особено от пластмаса).