Ефекти и подготовка на чай Oolong

Чай от улун: ефекти и подготовка

Произход на улун чай

Улун означава "черен дракон". Чаят Oolong се използва широко като здравословна напитка в Китай. По-късно чаят дойде и в Тайван, където се предлагат отлични чайове улун.
Чаят Oolong принадлежи към семейството на чай от зелен чай или черен чай. За разлика от черния чай, листата му са по-малко окислени и ферментирали. С ниско окисление до 45 градуса, Oolong е подобен на вкус и аромат на зеления чай, с нива на окисление до 70 градуса е по-близо до черния чай.
Чаят Oolong предлага невероятно разнообразие от вкусове. От флорален до дървесен до плодов сладък - в зависимост от сорта, той е изключително многостранен.

Чай Улун: производство

За да се направи чай Oolong, специална форма на чаеното растение Camelia Sinensis се появява. Този има по-големи листа. В Китай има много райони за отглеждане на улун. Те включват Fujian, Anxi и Wuyi. Отличен чай улун също идва от Тайван.
За чай Улун се използват много зрели чаени листа. Те се събират през пролетта и късната есен, за да се поддържа най-високо качество. След прибирането на реколтата листата трябва да изсъхнат малко на слънце, преди да могат да бъдат поставени в стая за съхранение.
По време на съхранение чаените листа се разтриват и разклащат редовно, така че сокът им да реагира с кислорода (окисляване). След това чаените листа се загряват, за да се предотврати прекомерна ферментация.
За да накарате чая да продължи по-дълго, той може да бъде печен. Ароматът на чая Улун с времето става още по-разнообразен и приятен.

Ефекти от чай улун

Антибактериални: Поради антибактериалния ефект на чая, Зъбите защитени, тъй като образуването на плака се забавя. Антиоксидантите също укрепват имунната система и подпомагат организма в справянето с алергии.
Грижи се и почиства кожата: Свободните радикали причиняват бръчки, пигментни петна и други неприятни характеристики. Чрез съдържащите се в чая Антиоксиданти Радикалите могат да бъдат намалени до половината при редовна консумация на чай.
Отслабнете: Чай и отслабване - често се чете тази връзка. Но наистина ли работи? Само с чая няма да отслабнете, но можете като подкрепа за вашата диета вграден. Особено преди хранене с високо съдържание на въглехидрати, това ви помага да контролирате по-добре нивото на инсулин и да избягвате апетита.
Ободряващо: Кофеинът, съдържащ се в чая Улун, действа ободряващо и ободряващо. Колкото по-дълго чаят стръмни, толкова по-ниско е съдържанието на кофеин. Така можете да се насладите на първата инфузия сутрин и да вземете останалите чаши без проблеми следобед и дори вечер поради по-дългото време за приготвяне. Кофеинът в чая също се различава от кафето с a по-малко интензивен, но по-дълготраен ефект навън.

Всичко за подготовка

Ако искате да приготвите чая традиционно като в Китай, най-добре е да го използвате Гайван. Като алтернатива можете, разбира се, да използвате и чайник.

В първата стъпка поставяте вряща гореща вода в кана, за да я направите за предварително загряване. След няколко секунди можете отново да излеете водата.
Сега го даваш Чаени листа в саксията. Уверете се, че земята е напълно покрита с листа.
Сега изсипете гърнето с него вряща гореща вода (около 100 градуса) и го изсипете отново след няколко секунди.
в втора инфузия просто повторете процедурата отново. Докато времето за приготвяне на първите две инфузии е около 20 до 60 секунди, то се увеличава до 3 минути след това.
След вливанията изсипвате чая в едно Сервираща кана, така че да се избегне твърде дълго време за приготвяне.

Обичате ли аромата на чая? След това разгледайте нашите статии за други вкусни сортове - включено е всичко - от жълт чай до черен чай. За да не е тежък чаят в стомаха, трябва да спазвате и балансирана диета.

Ако искате да обменяте идеи с други за вкуса, аромата и ефекта на най-добрите видове чай, разгледайте нашата общност BRIGITTE.