Ефект, недостиг, предозиране и източници на цинк (2020) • Без диета
Ако за вас е важно да укрепите имунната си система, но не знаете какви са нейните физиологични ефекти или какви храни съдържат цинк, това писание е за вас.
Цинкът е минерален микроелемент, който е необходим ежедневно, но само в много малки количества (до 40 mg) в диетата.
Изследванията показват, че цинкът е един от най-важните компоненти в диетата, що се отнася до растежа на тялото, но е необходим и за ключови функции като регулиране на генетичната активност и поддържане на баланс на метаболизма на въглехидратите и кръвната захар.
1. Полезните ефекти на цинка
Цинкът е важен регулатор на много генетични дейности. В ядрата в клетките на тялото ви около 100 хиляди гени разположен. Тези гени инструктират клетката да изпълнява различни функции и клетките трябва да могат да интерпретират тези генетични инструкции във всякакви ситуации. Цинкът играе жизненоважна роля за това и ако в диетата не се намери точното количество цинк, клетките могат да интерпретират погрешно или да игнорират информацията от гените.
Цинковата хомеостаза в организма се намира предимно в костите и зъбите, но присъства и в мускулите, кожата, черния дроб и мъжките полови органи.
Инсулинът, произведен от панкреаса, е необходим за включване на кръвната захар в клетките. Отговорът на нашите клетки към инсулин инсулинов отговор ние го наричаме и ако нямаме точното количество цинк в диетата си, инсулиновият отговор намалява и става все по-трудно да се стабилизират нивата на кръвната захар. Цинкът също влияе върху скоростта на метаболизма: когато количеството цинк в тялото намалява, метаболизмът се забавя.
Цинкът, заедно с протеин, наречен густин, участва пряко в развитието на възприемането на вкуса и връзката между двете е необходима за правилното функциониране на възприемането на вкуса. Поради връзката между цинка и възприемането на вкуса и тъй като вкусът и обонянието са толкова тясно свързани, намаленото възприятие на вкуса и обонянието са често срещани симптоми на недостиг на цинк.
1.1. Други полезни ефекти
Оптималното функциониране на много от вашите имунни клетки зависи от цинка. Това е особено вярно при деца, като изследванията показват, че дефицитът на цинк има отрицателен ефект върху белите кръвни клетки и имунния отговор на организма, докато последващото заместване на цинка възстановява оптималния баланс.
Цинкът играе важна роля за профилактика или лечение на следните здравословни проблеми, наред с други:
- Акне
- Алкохолизъм
- Болест на Алцхаймер
- Доброкачествена хиперплазия на простатата
- Простуда, грип
- Диабет
- Епилепсия
- ХИВ/СПИН
- Безплодие (мъже)
- Възпалителни заболявания на червата
- Псориазис
- Катаракта в напреднала възраст
Точката:
Цинкът балансира нивата на кръвната захар (компонент на инсулиновия хормон), защитава имунната система (с достатъчно количество, може да предотврати настинки, грипни заболявания), стабилизира метаболизма и насърчава отличното обоняние и вкус. Освен това той участва в метаболитните процеси, действа като активатор на ензимите, ускорява зарастването на рани в защитата на кожата, облекчава симптомите на екзема и насърчава функцията на половите жлези.
2. Предозиране на цинк
Максимално допустимо ниво на прием на цинк 40 милиграма на ден (Възрастни над 19).
В случай на предозиране могат да се появят следните симптоми: метален и горчив вкус в устата, болки в стомаха, гадене, повръщане, конвулсии и кървава диария.
3. Взаимодействие на цинк с други витамини и минерали
Дори когато се приема в умерени дози (18-20 милиграма), цинкът ограничава доставката на мед в организма, освен ако вашата диета съдържа богати на мед хранителни вещества. Ако приемате малко калций, но приемът на цинк е висок, цинкът също затруднява усвояването на калция от червата.
За разлика от горните негативни взаимодействия, цинкът има положителен ефект върху, например, витамин А, чийто транспорт в организма и неговата мобилизация при необходимост не биха били достатъчно ефективни без цинк.
4. Симптоми на недостиг на цинк
- Намален вкус и мирис
- Анорексия
- Нарушение на растежа при деца
- Депресия
- Чести настинки и инфекции
5. Естествени източници на цинк
Телешкият черен дроб, гъбите шийтаке, спанакът и еленското месо са изключителни източници на цинк, но аспержите, манголдът, мидите, агнешкото, говеждото, кленовият сироп, раците, зеленият грах, киселото мляко, овесът, тиквените семки са еднакво добри, сусам, пуешко месо и изписва се.