Ефект и приложение на шафраново масло

Шафраново масло: ефект и приложение

мастни киселини

Фон от шафраново масло

  • Първоначално само цветето на шафран се е считало за здравословно билково лекарство. Заради твоята поразителен цветен външен вид Много култури са изследвали магарешкия трън и неговите цветя и са му дали името шафран.
  • В културите в Близкия изток идват най-вече Чай, приготвен от шафран за понижаване на температурата или за лечение на различни заболявания.
  • Самият шафран също първоначално идва от Близкия изток, обаче, той също е бил засаден в Европа и САЩ за дълго време. Растението може да нарасне до метър.

Производство на шафраново масло

За да получите масло от шафран, имате нужда от това Семена от шафран. Те ще трябва да се сушат няколко месеца и да се съхраняват на тъмно. След това са студено пресовани. Традиционно идва един Винтова преса за приложението, което притиска шафрановото масло от маслодайните семена. След това суспендираните вещества се отстраняват и маслото се бутилира за употреба.

Вкус на шафраново масло

Маслото от шафран дава нежен аромат и мек вкус. Доброто студено пресоване означава, че всички важни съставки остават в маслото и са достъпни за употреба в кухнята, както и върху кожата.

Шафраново масло: Съставки

  • Витамин А
  • Витамин Е.
  • Витамин К
  • Линолова киселина
  • Палмитинова киселина
  • Олеинова киселина
  • Стеаринова киселина

Хранителни стойности (100g)

  • Калории: 879 ккал
  • Дебел: 100 g
  • Оттук: наситени мастни киселини: 8 g
  • От които ненаситени мастни киселини: 88 гр
  • Въглехидрати: 0 g
  • Протеин: 0 g

Шафрановото масло се характеризира с много високо съдържание на ненаситени мастни киселини. Едва ли някое друго растително масло може да съдържа 88 g от тези мастни киселини. Като цяло маслото от шафран съдържа 78 процента линолова киселина, до 13 процента олеинова киселина и до 6 процента палмитинова киселина.

Шафраново масло: ефект

  • Предотвратяване на гириатрични оплаквания (деменция, инконтиненция, мозъчни нарушения и др.)
  • Противовъзпалително
  • Антибактериално
  • укрепете имунната си система
  • Укрепете сърдечно-съдовата си система
  • Намаляване на нивата на холестерола (чрез ненаситени мастни киселини)
  • Намаляване на стреса (поради високите нива на витамин Е)
  • Инхибиране на ензимите за съсирване на кръвта (при тромбоза)
  • Образуване на костни клетки (витамин К)

Шафраново масло: дозировка

  • Обикновено са достатъчни няколко капки, за да нанесете маслото върху кожата. В зависимост от типа кожа (от суха до мазна) обаче различна доза може да доведе до най-добрия ефект. Така че тествайте различни количества и вижте коя доза може да понесе и от която се нуждае кожата ви.
  • Ако използвате масло от шафран в кухнята си, имайте предвид това в много култури като слабително се използва. Това означава, чаена лъжичка на ден трябва да е достатъчно.

Използвайте в кухнята

Шафрановото масло е идеално за вашата диета поради неговите ненаситени мастни киселини идеален източник на мазнини в. Линолевата киселина осигурява прилично количество здравословен омега-6, който обикновено се съдържа в месото и млякото. Това прави шафрановото масло особено интересно за вегани и вегетарианци.

През фин, леко орехов вкус можете да използвате маслото за различни ястия:

  • За спредове и спадове
  • За рафиниране на салати
  • Като добавка при готвене на зеленчуци

Внимание: Трябва да шафраново масло не прегрявайте. Точно като зехтина, той има относително ниска точка на дим, която е около 150 градуса. Можете също така леко да нанесете маслото върху зеленчуци и Co. непосредствено преди консумация.

Използвайте за кожата

  • Сафлоровото масло може да изпълнява различни функции, когато се прилага върху кожата. Съдържащата се в маслото линолова киселина също се произвежда в нашето тяло и осигурява на кожата клетките с влага и защита.
  • По този начин маслото може да осигури влага на мазна кожа. Освен това маслото от шафран се използва за черни точки и пъпки. Витамините А и Е могат да излекуват възпалението по-бързо. За да го използвате, вземете няколко капки от маслото и го разнесете върху кожата. Разтрийте го внимателно с върховете на пръстите си, докато се абсорбира напълно.
  • Можете също да използвате маслото върху косата си. За целта затопляте чаша масло и го изливате върху косата си, след като сте я измили с шампоан. След това масажирайте маслото с ръце и го оставете да попие за няколко минути. След това го изплакнете отново.

Купете си шафраново масло

  • За да закупите масло без химически добавки, трябва да отидете в местните мелници произведени органични масла слагам. Затова прочетете опаковката специално, за да разберете откъде идва използваният шафран. Със сигурност ще намерите подходящи продукти в био супермаркетите и много онлайн магазини.
  • Също и за един добър екологичен баланс не трябва да разчитате на масла от САЩ или Индия. Те причиняват високо ниво на емисии на CO2.

Всичко за ефектите на джинджифила можете да разберете тук. Представяме ви и масло от розмарин. Можете също да прочетете при нас как можете да създадете план за здравословно хранене.

Ако искате да обменяте идеи с други относно печенето с олио, разгледайте нашата общност BRIGITTE.