Едностранно приготвена пържола от сьомга, картофено пюре и целина - Грация

едностранно

Полусварена пържола от сьомга, запечена при висока температура от едната страна, след това приготвена бавно, придружена от гладка каша, приготвена с картофи и целина.

Практическа информация

  • Общо време: 35 мин
  • Време за приготвяне: 20 мин
  • Време за готвене: 15 мин
  • Брой хора: 6
  • Трудност: Лесно
  • Цена: Скъп
  • Тип:

Съставки

  • Стек от сьомга 6 цели (150g)
  • 3 cl зехтин
  • 3 щипка (и) фина сол
  • 3 щипка (и) пипер Espelette
  • 0,5 бр. Корен от целина
  • 400 г брашнени картофи
  • 40гр несолено масло
  • 20 cl 1/2 обезмаслено мляко
  • 6 Щипка (и) фина сол
  • 3 Кула (и) за мелница
  • 20 г едра сол

Подготовка

За кашата