Едностранната диета може да доведе до проблеми с щитовидната жлеза
Момичетата и младите жени все още са по-склонни да имат йоден дефицит и по този начин проблеми с щитовидната жлеза, отколкото момчета и мъже на същата възраст. В допълнение към други причини, в много случаи това може да се отдаде и на строго вегетарианска диета. Това важи особено за веганите, които не ядат нито мляко, нито млечни продукти, нито риба и яйца и по този начин приемат само част от хранителните вещества, необходими за основните доставки.
В никакъв случай децата не трябва да се хранят веган, предупреждава Германското общество по хранене, тъй като те спешно зависят от редица важни хранителни вещества. При веган диета дефицит на протеини и енергия може да възникне във фазата на растеж. Минералите калций и желязо, микроелементът йод и витамините D, B2 и B12 обикновено не се усвояват в достатъчно количество. Последствията могат да бъдат сериозни нарушения на костната структура, растеж и умствено развитие.
Ефектите могат да бъдат особено тежки при кърмачета, които са изцяло кърмени от майки на веганска диета. Поради липсата на хранителни вещества, които са важни за основното снабдяване, тук в миналото са се наблюдавали тежки и понякога трайни нарушения на развитието на нервите и мозъка. Поради това Германското общество по хранене препоръчва да не се прилага веганска диета в дългосрочен план. Той е напълно неподходящ за бебета, деца и младежи в частност.
По принцип вегетарианците винаги трябва да обръщат внимание на внимателния подбор на храната си и да ядат разнообразни храни. Също така е важно в домакинството да се използва само йодирана сол или йодирана сол с флуор и да се консумират храни като хляб, приготвен с йодирана сол. Деца и юноши, които следват вегетарианска диета, може дори да се нуждаят от допълнителен прием на йод под формата на таблетки. Йодните таблетки са необходими и на бременни и кърмещи жени, за да отговорят на повишената нужда от йод по време на бременност и кърмене.
По принцип вегетарианците винаги трябва да обръщат внимание на внимателния подбор на храната си и да се хранят разнообразно. Също така е важно в домакинството да се използва само йодирана сол или йодирана сол с флуор и да се консумират храни като хляб, приготвен с йодирана сол. Деца и юноши, които следват вегетарианска диета, може дори да се нуждаят от допълнителен прием на йод под формата на таблетки. Йодните таблетки са необходими и на бременни и кърмещи жени, за да отговорят на повишената нужда от йод по време на бременност и кърмене.
Подобно на едностранната диета, прекомерното лечение за отслабване, така наречените катастрофи, може да доведе до липса на хранителни вещества, минерали, микроелементи и по този начин до значителни влошаване на здравето. Ако например щитовидната жлеза, която преди това не е била достатъчно снабдена с йод, е снабдена с още по-малко от този жизненоважен микроелемент чрез силно намален и едностранчив прием на храна, това може да доведе до разширяване и хипофункция на щитовидната жлеза в дългосрочен план. Тогава почти всички функции на тялото се изпълняват на задната горелка, така че енергийните нужди също намаляват. Последицата от това може да бъде, че няма загуба на тегло въпреки намаления прием на храна.
Ето защо експертите по щитовидната жлеза от работната група йоден дефицит препоръчват да не се пренебрегва доставката на йод дори по време на диета за отслабване и да се използва само йодирана сол и храни, приготвени с йодирана сол в домакинството или - което е още по-безопасно - да се осигури доставката на йод през това време с йодни таблетки без рецепта от аптеката.
Допълнителна информация може да бъде поискана от: Работна група йоден дефицит, Leimenrode 29, 60322 Франкфурт, телефон: 069/2470 6796, факс: 069/7076 8753
Електронна поща: