Едностранна рецепта за пържола от сьомга с крем сос от къри и шафран

Сметановият сос от шафран къри добавя прекрасен вкус към сьомгата

Време за подготовка:

Време за готвене: 30 минути

Трудност: Лесно

Съставки (6 души):

6 пържоли от сьомга 250 мл течна цяла сметана 25 гр. Масло 1 лъжичка шафран 1 чаена лъжичка нарязан къдрав магданоз или кориандър Сол, прясно смлян пипер

рецепта

Подготовка:

Подготовка:

Проверете дали върху паветата няма повече ръбове.
Гответе рибата: поставете филетата сьомга с кожата надолу в силно нагорещен тиган,

И оставете на скара, когато кожата е добре на скара, намалете котлона и гответе, както желаете.

(Сьомгата от едната страна не трябва да се преварява).

Междувременно в тенджера разтопете маслото, добавете сметаната, шафрана и кърито.

Смесете с бъркалка до кипене, след това намалете огъня, за да запазите соса горещ.

Обездка:
На котлони поставете плоча сьомга, покрийте със сос и украсете с букет.
Сервирайте веднага с ориз басмати.

И сосът в сос с лодка.

Вина: Ризлинг-Мерсо-Турен-Пино блан-Бургонско алиготе-Бандол розе-Бордо розе.