Една трета от унгарските деца са с наднормено тегло, но диетата не е отговорът - GRANTIS Hungary Zrt
Детското затлъстяване е нарастващ проблем в световен мащаб, но диетата може да донесе повече вреда, отколкото полза на растящия организъм. Решението е да се търси нещо друго.
Затлъстяването става все по-разпространено в почти всички развити страни и според проучванията се наблюдава във все по-млада възраст. Според проучване на ЕС делът на децата с наднормено тегло или тежко затлъстяване в начална училищна възраст е над 20% в повечето европейски страни.
В това отношение Унгария принадлежи към европейската средна позиция, В Унгария около една трета от 11-годишните са с наднормено тегло. От 2010 г. насам, за разлика от други страни от ЕС, не е имало значително увеличение на затлъстяването сред децата, но за съжаление това не може да се каже за възрастни унгарци. Предишната тенденция продължи между 2010 и 2016 г. и сега повече от половината от общото възрастно население е с наднормено тегло. По този начин днес унгарците се считат за най-затлъстелата нация в Европа и ние също сме на четвъртото място в света, след САЩ, Чили, Мексико и Нова Зеландия.
За детското затлъстяване има две често срещани, противоречиви заблуди в общественото съзнание. Човек казва, че наднорменото тегло не е голяма работа за по-малките деца с течение на времето, тъй като те стават юноши и след това израстват, Те „проникват” в теглото си. В действителност обаче те рядко отслабват като млади хора, които се борят с наднорменото тегло от ранна възраст (само около 20 процента от засегнатите).
Другото погрешно схващане е, че затлъстяването е от генетичен произход, така че формата на повечето деца не се променя по-късно. Въпреки че метаболизмът и храненето наистина са частично повлияни от гените, това явление се дължи повече на факта, че детското затлъстяване улавя модели, които също засягат глада, които са много трудни за преодоляване като възрастни.
Избягвайте бързо абсорбираните въглехидрати
В книгата си „Прекратяване на борбата с храната“ ендокринологът Дейвид Лудвиг твърди, че добре дефинираната група храни е отговорна за детското затлъстяване. Не само количеството храна предизвиква увеличаване на теглото на децата, но промените, които някои храни, които родителите дават на децата си от ранна възраст, предизвикват промени в тялото.
В основата на модела на Лудвиг така нареченият гликемичен индекс стои. Това е показва колко бързо се усвоява въглехидратният компонент на дадена храна: ако ядем храна с висок гликемичен индекс, въглехидратите в нея бързо се разграждат и попадат в кръвта ни, което означава, че нивата на кръвната ни захар внезапно се повишават.