Една супа - много вариации
Много супи, например кардинална супа, са подходящи като основа за бюфет. Можете да намерите рецептата в базата данни с рецепти на Wochenblatt. Снимка: Б.Лютке Хокенбек
Парти ястие може да бъде толкова просто: супа бюфет се предлага с няколко прости супи и избор на гарнитури.
Правилната храна за малки тържества, като рождени дни или домакинства, не трябва да е скъпа. Ястията, които могат да се приготвят няколко дни предварително и изискват малко работа по празника, са особено подходящи за това: Какво ще кажете за избор на пълнещи супи, първоначално без никакви депозити? С такава супа на шведска маса могат да се постигнат различни вкусове и вегетариански варианти също. Подходящи супи са например супи от картофи, сирене, гъби и домати или просто бистър бульон. Супите могат лесно да се приготвят един ден предварително. Съвет: Точно преди партито, загрейте супите до най-малко 70 ° C и ги дръжте топли на ниска степен. Така всеки гост може да си помогне директно в пота.
Не е възможно без стелкит
За визуално подобряване на супите се сервират различни вложки и гарнитури, така наречените топинги. Те също могат да бъдат подготвени предварително и могат да се предложат отделно:
- Зеленчуци: Ивици червен пипер, доматени клинове, зеленчукова царевица, листа от рукола, кубчета тиквички или печен лук.
- Скорбялен пълнител (предварително сварен): Паста, ориз или картофи на кубчета, както и палачинки за палачинки и препечени кубчета хляб.
- Плът: Ивици варена шунка, пържен бекон, малки кюфтета, салам на кубчета или мини люти колбаси.
- Риба: Скариди, ленти сьомга или мариновано филе тон.
- Подправки: Сол, черен пипер, босилек, мащерка, магданоз и чесън.
Ако искате, можете да сервирате и настъргани, нарязани или нарязани ядки, бадеми и ядки. Повечето от споменатите стелки могат да бъдат приготвени няколко часа преди тържеството, понякога дори ден предварително.
И малко хляб с него
Хлябът и кифличките винаги се съчетават с супи. Но и тук нещата могат да бъдат по-креативни. Освен различни видове хляб, бисквити, чипс и печени картофени клинове са подходящи и като гарнитура за обилни супи. Със зеленчукови пръчки, например моркови, чушки, краставици и кальраби, можете също да създадете разнообразна зеленчукова основа. Различни дипове и билково масло могат да се сервират както с хляб, така и със зеленчуци. В зависимост от времето и усилията домакинята може да реши кои вложки и гарнитури да направи и коя да купи в готов вид. Барбара Веер
В нашите ще намерите подходящи рецепти за хляб, дип и супа, например за супа от червен пипер и тиква .