Една рецепта на ден Пилешки рулца с бекон и броколи Libertatea

От Петре Добреску, петък, 18 ноември 2011 г., 17:57

една

съставки: 600 г пилешки гърди, четири чаени лъжички горчица, 400 г броколи, червена чушка, 150 г бекон, четири супени лъжици олио, мащерка, 400 г бебешки моркови, сол, черен пипер.
Начин на приготвяне: измийте пилешките гърди, подсушете в хартиени кърпи и нарежете на филийки. Разбийте леко, подправете със сол, черен пипер на вкус и намажете с горчица. Измийте броколите, разтворете ги в букетите, които се варят три минути във вряща вода с чаена лъжичка сол и бебешки моркови. Отцедете и оставете да се охлади. Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на парчета. Поставете парче броколи и парче звънец върху всеки парче пиле. Оваляйте и завийте в парче бекон. . Пържете от всички страни за 10 минути в сгорещено олио с мащерка. Сервирайте с броколи и бебешки моркови.
Рецепта, изпратена от Амалия Чирстеа, Букурещ