Една калория, qu; Какво е; е © яжте добре

ям здравословно

яжте

Чуваме много за калорията, без наистина да разбираме нейното значение. Всъщност едно от първите неща, които ни предупреждават, когато четем опаковката на дадена храна, е броят на калориите. Но наистина ли знаем как да съдим за храната само по калориите, които тя осигурява? В действителност много малко хора знаят това. Трябва да имате опит в храненето, за да разберете какво стои зад всичко това. Това, което подхожда на индустриалците.

The калории е единицаенергия. Колкото повече калории има, толкова повече е въпросната храна енергичен (метаболитна енергия). Калориите в храната идват от трите основни хранителни вещества: въглехидрати (захари), липиди (мазнини) и протеини които съответно носят 4 kcal, 9 kcal и 4 kcal на грам. Това е количественият аспект на храненето в най-строгия му смисъл.
Телата ни се нуждаят от енергия, за да функционират ежедневно. Това е основният метаболизъм ( разходи ). Храненето чрез основни хранителни вещества осигурява необходимата енергия под формата на калории ( вноски ).

Енергийният баланс в нискокалорична конфигурация (Прием> Разходи)

Когато приемаме по-голям от разхода, балансът се накланя в полза на положителен енергиен баланс, говорим за висококалорична диета. И обратното, когато разходите надвишават суровини, ние сме в ситуация хипокалорична конфигурация похвалени от "традиционалистите" като близки до баланса според тях. Но не е така, енергийният фактор на храната не е определящ фактор за загуба на тегло. Напротив, концепцията за нискокалоричните диети е напълно фалшива и неефективна. Тялото се адаптира към ограничаването на калориите, като увеличава своите енергийни характеристики. Това явление е до голяма степен отговорно за " бумеранг "Отговаря за равно или по-голямо наддаване на тегло от първоначалното тегло.