Една година без захар La Presse

една

Силвия Галипо
ПРЕСАТА

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2Fnutrition% 2F201406% ​​2F05% 2F01-4773248-un-an-sans-sucre.php & display = popup & ref = плъгин & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Споделяне във Facebook ">
  • ✓ Копирана връзка

Майка от Върмонт реши да спре да консумира захар за една година. Отивам. Независимо дали е на прах, куб или преди всичко замаскиран в приготвени продукти, семейството му буквално е обявило война на това, което мнозина сега смятат за истинска отрова, едновременно неразпозната и преди всичко коварна. 12-месечна история, ако не и сладка, поне весело пикантна.

Историята

Ив О. Шауб разказва за семейното си приключение (защото беше едно!) В „Година без захар“, нещо като дневник, изпълнен както с диетични, така и с философски размисли. Говорихме с нея, за да разберем какво се е променило в живота на семейството й днес. Но първо, историята на годината.

РЕШЕНИЕ

Първо, контекстуализация. Авторът се определя като типична майка от Върмонт. Накратко: зелена коса, с ясно сладък зъб. Десерти, тя знае. Това е неговото хоби. Все още ли е толкова много? Скоро ще разберете.

Преди експеримента, проведен през 2011 г., тя уточни, че никога не е консумирала дори едно хранене без захар.

Следователно майката без гранули живее със съпруга си и двете си дъщери на 6 и 11 години по това време. Писателка, тя търси проект.

Ако винаги е подозирала, че захарта не е най-добрата съставка в света за здравето, тя никога не е подозирала, че тя може да бъде една от най-лошите. Но видео, публикувано в YouTube над 4,6 милиона пъти, буквално "промени живота му", казва тя. „Повече от 4 милиона гледания, това е огромно за медицинска лекция!“, Твърди тя. Забележка: 90-минутна лекция за вредното въздействие на фруктозата върху метаболизма. Наздраве.

"Докато гледах това видео, разбрах, че захарта е в основата на истинска епидемия, независимо дали е със затлъстяване, сърдечни заболявания, чернодробни заболявания и дори няколко вида рак. Казах си, че трябва да преосмисля много неща в живота си. "

ПРАВИЛАТА

Така се роди семейният проект: една година без захар. Няма повече сладкиши, разбира се, шоколад, бисквитки, но и всички продукти, които съдържат скрита захар. „Забранихме всичко, което съдържаше извлечена фруктоза“, казва тя. Тъй като именно това гадно добавяне на фруктоза, тя популяризира, което е особено вредно за организма. Така че да за ябълките, но не за ябълковия сок.

Членовете на семейството също се отказаха от кленов сироп, мед, няколко вида бисквити (!), Бекон, няколко хляба, дори тестени изделия.

Не е изненадващо, че дъщерите му не реагираха съвсем добре на идеята за този проект. „Това беше кризата“, пише тя с хумор. Но за да купи малко живота си, тя позволи няколко навяхвания, по-специално: всеки месец семейството си даваше правото да яде избран десерт; и всеки член на семейството също би си позволил ежедневна сладка храна. Съпругът й избра безалкохолната напитка, децата сладкото, а нея. вино. "Това беше стратегическо решение, каза тя, да убеди моя свят да се качи."