Единично растение, многократно използване на глухарче! Патриция Лидия
Едно растение, многократна употреба: Глухарче!
Глухарчето е толкова вкоренено в нашата румънска традиция ... неговата история върви паралелно на нашата история. Легендата за глухарчето разказва история за скромност и спокойствие. Така че днес ще говоря, разбира се, не за глухарче!
ЛЕГЕНДАТА ЗА КУКЛАТА
(Легендата за глухарчето, публикувана в The Reading Eagle, 24 юли 1925 г.)
ПРЕИМУЩЕСТВАТА НА ДАНДА
Привидно често срещано, това растение има прекрасни ползи за тялото ни. През последните години започнах да се обръщам все повече към ползите от растенията, към фитотерапията. В резултат наскоро започнах магистърски курс по билкарство. Искам да науча и да включа ползите от природата в живота си.
Глухарче култури - звучи странно, нали? - наскоро попаднаха в центъра на вниманието на малките фермери. Тъй като поради масивния внос традиционните култури вече не са толкова печеливши, румънските фермери са ориентирани към отглеждане на растения, които са по-подходящи както за климатичните зони, така и за възможностите за последваща капитализация (печалба!), Така че глухарче и други растения лекарствените продукти са във възходяща тенденция в предпочитанията на румънците. Те не изискват много грижи и могат да доведат до печеливш семеен бизнес!
Ние не правим (все още, никога не знаете!) Бизнес от него, но приготвяме за нас и разширеното семейство различни ястия на базата на глухарчета. Богат източник на витамини А, С, D, витамини от В-комплекса и минерали (като желязо, калий и цинк), глухарчето е надежден съюзник при лечението и профилактиката на заболяванията. Листата могат да се използват в салати, сандвичи и чайове, корените вървят добре като заместители на кафе или тинктури, а цветята се използват в ароматизиращи масла и оцети, но също така и в кремове или сиропи.
Растението глухарче се счита за ефективно средство за облекчаване на треска, циреи, проблеми с очите, диабет и диария. Под формата на чай помага за отслабване, лекува чернодробни и жлъчни заболявания. Растението е спечелило и почетно място като най-добър детоксикант, което намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
Глухарчето събираме от двора и овощната градина, където расте спонтанно. Теорията е, че когато събирате от спонтанната флора, не надвишавайте норма от 20%, за да позволите на флората да се регенерира и да се развива непрекъснато. У нас глухарчето цъфти нонстоп, мога да събирам нови съцветия всеки ден и на следващия ден отново е пълно с тях. Корените се избират само от големи, добре развити растения, а листата се берат само рано, достатъчно, за да има от един ден до следващия и малко повече за чай през зимата.
Препаратите от глухарче са отлични за лечение на храносмилателни заболявания, детоксикация или елиминиране на излишните мазнини, ускоряване на чревния транзит, елиминиране на излишните течности в тялото, защита на клетките от оксидативен стрес, детоксикация на тялото, нормализиране на храносмилателната секреция (чревна, стомашна и панкреас) и стимулира производството и елиминирането на жлъчката. Вероятно има и други предимства, но това са основните.
Хайде, говорихме твърде много ... нека преминем към рецепти!
Чай от глухарче
Запарката се прави от листата на растението, изсушени по естествен път. Листата на глухарчето се събират през пролетта, преди или в началото на цъфтежа, а изсушаването им се извършва на сянка, на тънък слой, на добре проветриви места.
Добавете супена лъжица листа в 250 мл вряща вода. Можете да пиете до 2 чаши чай от глухарче на ден.
Салата от листа от глухарче
Салата от глухарче е наслада от традиционната румънска кухня. Салатата се приготвя както от листата, така и от стъблото на глухарчето.
съставки:
две „ръце“ от листа и стръкове от глухарче
листа от маруля
куп копър
няколко клонки магданоз
лук
маслини по желание
лимонов сок
три чаени лъжички зехтин
чаена лъжичка фина сол
Приготвяне: Измийте листата и стъблата и ги счупете на ръка (не режете с нож, за да предотвратите окисляване), след това поставете в купа. Смесете всички съставки.
Овлажняващо и успокояващо масло
Глухарчето има способността да облекчава мускулното напрежение и болката.
Необходими съставки:
растително масло по ваш избор (маслини, гроздови семки, арган, кокос и др.) - 100 мл
Етерично масло от канела
цветя от глухарче
Успокояваща подготовка на маслото: Цветовете от глухарче се измиват с много вода, след което се оставят за един ден на стайна температура в сито, за да се отстранят от водата. След това сложете в блендера, заедно с кокосово масло и няколко капки етерично масло от канела. Полученото овлажняващо масло се поставя в стерилен буркан, разбърква се добре и се използва за масаж на болезнени зони.
Интензивно овлажняващ крем за цветя от глухарче за много суха кожа
Необходими съставки:
растително масло по ваш избор (маслини, гроздови семки, арган, кокос и др.) - 100 мл
20 g восък
цветя от глухарче
Приготвяне на мацерирано масло: цветята на глухарчето се измиват с много вода, след това се оставят за един ден на стайна температура в купа със сито, за да се отстранят от водата, след това се поставят в стерилен буркан, покриват се с растително масло и се разбъркват до въздухът излиза. Оставете да кисне 4-6 седмици, на топло, но сенчесто място, разклащайте всеки ден, когато сте готови, прецедете. Би било за предпочитане през първата седмица да поставите салфетка върху устата на буркана вместо капака, като по този начин абсорбира вода и елиминира риска от плесен.
Приготвяне на крем: восъкът се топи на водна баня при максимум 40 ° C. Смесете заедно с маслото и тествайте с капка върху чиния дали има желаната консистенция или не. Ако е прекалено меко, добавете още восък, ако е твърде твърдо добавете мацерирано масло. Поставете в стерилна кутия. По желание, ако се желае по-кремообразна смес, восъкът се смесва с ланолин, в съотношение 1: 3, т.е. 5 g восък и 15 g ланолин.
Крайната смесена сметана обикновено ще има неутрална миризма, можете да добавите любимото си етерично масло, за да придадете специален вкус. Моите препоръки са тамян (бори се със стареенето на кожата), здравец (пълен с антиоксиданти, които се борят със свободните радикали), сандалово дърво (подмладява кожата и й придава блясък) и иланг-иланг (възстановява еластичността на кожата).
Овкусен оцет
съставки:
Ябълков оцет
цветя от глухарче
Приготвяне: цветята на глухарчето се измиват с много вода, поставят се в бутилка и се заливат с ябълков оцет. След 4 седмици оцетете оцета и използвайте. Отличен е като дресинг за салата и е валиден 12 месеца, съхраняван на хладно и тъмно място.
Сироп от глухарче
съставки:
750 мл вода
125 г цветя от глухарче
750g захар
сокът на половин лимон
Приготвяне: Отстранете всички дръжки, измийте добре цветята, сложете ги в голяма тенджера с вряща вода, докато заврят. Оставете настрани на котлона, оставете да се охлади до стайна температура, след това охладете и оставете за една нощ да се охлади. Получената смес се прецежда през сито, след което съдът, в който се поставя прецедената течност, се поставя на котлона да заври. Добавете лимоновия сок и захарта, разбъркайте, докато се разтвори и оставете да къкри 30 минути. Полученият сироп има текстура, подобна на тази на меда, но е по-течен. Да се съхранява в затворен съд.
Намерих и рецептата в блога на Лора Фрунзе, сироп (конфитюр) или мед от глухарче, с малки разлики в съставките.
Тинктура от глухарче
съставки:
100мл алкохол
20g сух корен
Съвет: Тинктурите се правят чрез мацериране на растителния материал, който може да бъде смачкан или накълцан, в зависимост от използваната част от растението и според инструкциите за употреба. Мацерацията се извършва най-често в алкохол (обикновено чист алкохол от 85-90% за 2 седмици, но може да се използва със същия ефект, но по-дълго време на мацерация изтича и алкохол 45 - 60% за 4 седмици) в определени пропорции, обикновено 1: 5 растение: алкохол. Когато се позовавате на алкохол, изберете напитката (водка, ракия и др.), Която смятате за приемлива за пиене, тъй като в крайна сметка тинктурата се поглъща. По същия начин се произвеждат безалкохолни тинктури, напоени с глицерин.
Приготвяне: Коренът заедно с алкохола се поставят в стъклен буркан, оставя се да кисне на хладно и тъмно място. Разклащайте по няколко пъти на ден. Както казах по-горе, ако се използва 85-90% чист алкохол, мацерацията се извършва за около 2 седмици, ако се използват 45-60% алкохол, мацерацията завършва за около 4 седмици. След този период тинктурата се филтрира, оставяйки препарата да се декантира в продължение на 6 дни. Полученият разтвор се съхранява в тъмни съдове.