Единица за хляб - DR

описание

Терминът единица хляб (BE) е мерна единица, въведена в Германия, Австрия и Швейцария през 1975 г. за съдържанието на въглехидрати в храната. Една единица хляб съответства на 12 g въглехидрати. Това количество е от основно значение за диабетиците. Тъй като нямате право да консумирате неограничени количества въглехидрати, можете да регулирате нивото на кръвната си захар по-лесно, като преброите единиците хляб. Междувременно обаче терминът хляб е остарял. Дори напълно е изчезнал от новите насоки на ЕС и е заменен от по-правилната въглехидратна единица (KE/KHE). Но все още се използва върху опаковки за диетични храни или в рецепти за диабетици.

Една единица

приложение

Изчисляването на BE се отнася главно за растителна основа, но също така и за животински продукти. Една единица хляб съответства на 48 kcal/200 kJ, количеството енергия, което осигуряват около половин хляб, средно голям картоф или 3 малки мандарини. Не трябва да се вземат предвид зеленчуци и салата до 200 г и ядки до 50 г. Колко BE може да консумира диабетик на ден зависи от вида на диабета. Например специалистите препоръчват 12 единици хляб на ден за пациенти с наднормено тегло тип 2, които седят и работят. Той трябва да ги разпредели на възможно най-много малки хранения. Някои храни, като паниран шницел или дюнер, тежат 4-5 BE. Ето защо е добре диабетиците да имат много зеленчуци, пълнозърнести храни, постни млечни продукти и от време на време месо и риба в менюто. С фиксирани диетични планове диабетиците могат да сменят въглехидратите в групите за печени продукти, зърнени храни, плодове и др.