Един ресторант на седмица с Джордж Бутуной Балтазар

Балтазар: добра храна, лошо шоу

Учтиво му казах пред всички клиенти, че не изглежда нормално той да използва собствените ми пари и че, ако той наистина ги иска толкова, може да ме попита. Докато ме поглеждаше и стискаше юмруци, не бях сигурен, че няма да ме плесне. Както и да е, струваше ми се, че чух нещо казано между зъбите си и съм убеден, че той се е постарал максимално да запомни фигурата ми, в случай че се срещнем отново на улицата.

Балтазар: добра храна, лошо шоу

Когато влязох в стаята, те бяха щастливи и жужаха силно, след което замълчаха и изведнъж станаха мрачни. Бях вдигнат от един от тях с лък, който прилича на орех на стена в целия този контекст. Първата реакция беше да си помисля, че ми се подиграва, после беше смущаващо. Това чувство остана с мен през цялата нощ, всеки път, когато той отново идваше на масата ми с твърда, намръщена ръка, сякаш току-що беше разбрал, че имам рак.

Без него беше наистина приятно: ресторантът е чист, клиентите бяха много цивилизовани, казахте, че току-що са дошли в група от оперно шоу; пейзажът и светлината са доста топли, макар и необичайни, музиката колкото трябва.

Балтазар: добра храна, лошо шоу

Беше много добро и специално, не се среща често в Букурещ. Мислех, че това е всичко, но апетитът за шоуто е неудържим в този ресторант.

Балтазар: добра храна, лошо шоу

Когато извадих колбаса, за да го сложа под чинията, където подозирах, че има своето място, видях как нещо започва да тече от пакетите и с учудване осъзнах, че храната ми (морски дарове със сос) не следва да дойде, но че беше точно там! Колкото и да се стараехме, аз и моят гост не намерихме смисъл в тази уговорка. Примирих се и започнах да ям соса върху хартиения/пластмасов лист с вилицата. Жалко, че не успях да извадя много от него, преди да бъде разпръснат по пресата, върху чинията и покривката, защото наистина беше много, много добър.

Бързо изядох оризовата гарнитура със зеленчуци, която беше изненадващо поставена в абсолютно нормална купа, за да не се върне сервитьорът и да направи „фантазия“ от нея. Беше абсолютно вкусно, мисля, че беше сред най-добрите оризи, които съм ял, почти цялото ми разочарование премина. Нямах смелостта да си поръчам десерт.

Балтазар: добра храна, лошо шоу

Съжалявах, че нямах пари при себе си и платих с карта, бях много любопитен да видя, знаете какво. Оставих 10,3% съвети и не спряхме да видим реакцията на сервитьора. Със сигурност ще се върна при Балтазар. Съжалявам, че не е на самообслужване, затова бих ходил всеки ден.

Балтазар Адрес: ул. Думбрава Роузи бр. 2;

***
George Butunoiu е собственик на консултантската компания за човешки ресурси George Butunoiu Ltd.