Един; просто; вкусна, другата може да я излекува - популярен трик за две лица - Metodic

Супата с кости и месната костна супа са много популярни сред унгарците - те обикновено получават място на южната маса за хранене в неделя, но дори и в случай на настинка или махмурлук, много хора го виждат като истинско ястие за оцеляване. Знаете ли, че може да има разлика между костната супа и костната супа и че докато неделната костна супа може да има лечебни ефекти, има и костен сок, използван специално за терапевтични цели?

вкусна

Традиционна костна супа ...

Разхлабена, златиста, пикантна, приготвена със зеленчуци и месо, апетитна. Сокът може да се прибере и да се използва като основен сок по-късно за сосове и други супи. В зависимост от съставките, това е здравословна, ежедневна храна, която е готова относително бързо, за 1-2 часа.

Терапевтичен костен сок ...

За разлика, ние го наричаме костен сок вместо костен бульон. Тази версия е много по-пълна, по-дебела и желатинизира при охлаждане. Основно се прави от кости, хрущяли, сухожилни части - говеждо, пилешко или дори риба. Въпреки че подготовката му не отнема много време, за да се постигне тази желатинова консистенция, може да се наложи да готвите минимум 6, но дори и 24 часа. Зеленчуците или зелените подправки също могат да се използват за овкусяване, но нито цвеклото, нито целината или магданозът играят основна роля.