Един килограм на седмица - La Presse
Този екран е споделен от изданието La Presse + от 7 февруари 2015 г.,
Раздел НОВИНИ, екран 2
Калорийната диктатура
" ОК нека да отидем. Това е 8:23 сутринта ”
Сотеарин Пен, медицинска сестра в отдела за юношеска медицина, заема място на голямата маса, където седем момичета на възраст от 13 до 17 години са неподвижни пред кабаретата си.
Меню: купа овесени ядки, мляко, сок, препечен хляб, масло и сладко, парче сирене, банан.
Те имат 25 минути, най-доброто време, за да изядат всичко. Ако в тавата им има портокал, добавете 5 минути.
Защо този обяд се показва в ръка? Защото в противен случай храненията биха продължили вечно. Осъзнавате го, когато момичетата започнат да ядат. Движенията им са безкрайно бавни. Усещането е сякаш сме в забавен филм.
Розали накъсва тоста си на хиляди парчета. Беатрис реже банана си на филийки, след това на половин филийки. Алиса яде овесените си ядки с една трета лъжица.
Лидия, тя е неподвижна пред подноса си, сякаш се моли за хранене. Кльощавите й крака непрекъснато се движат. Лявата й ръка е сгъната над идеално плоския корем, в позата на дете с болка.
„Храненето за тях е като яденето на числа. Те изчисляват своите хапки, калориите си. За тях удоволствието от яденето е срамно. "
- Валери Симард, психоедуктор
Валери е домакин на вечерята за момичетата. Тя яде обяд и вечеря с пациентите всеки ден. Тя намира неща, за които да говори, шегува се и много се смее на себе си. „Хей, скоро ти е рожден ден, Жана! - казва тя весело. Момичета, кое е най-доброто парти, което сте правили? "
Момичетата са леко анимирани. Беатрис разказва за последния си рожден ден. Алис се качва, разказва за партито си, прекарано на музикален фестивал в нейния регион.
Сотеарин поглежда часовника си.
„Изминаха 10 минути, всички. "
За тези момичета това плато, което нормален тийнейджър би погълнал след няколко минути, е планина. „Когато пристигнете, всички са шокирани, когато видят кабарето“, казва Розали. - Порциите ... просто е ужасно - каза Алис.
Те вече не чувстват глад.
Преди да пристигнат в Sainte-Justine, някои от тях почти не са яли повече, ограничавайки хранителния си прием до няколкостотин калории на ден.
„Понякога, когато пристигнат, тотално са загубили чувството на глад и ситост. Те никога не огладняват и са сити след две хапки, обяснява специалистът по хранене Стефани Леду. И те са ужасени от мазнини. Страхуват се от напълняване с докосване на масло! "