EDEKA зеленчукова рецепта от цвекло
Има несъмнен аромат. Цвеклото също може да се комбинира с голямо разнообразие от гарнитури и подправки. Например можете да приготвите нашите зеленчуци от цвекло с пролетен лук и лек сметанов сос.
- 800 г цвекло, прясно
- сол
- 60 г пролетен лук
- 40 г масло
- 1 ч. Л. Пшенично брашно
- 300 мл зеленчуков бульон
- 50 мл сметана
- пипер
Измийте цвеклото под студена течаща вода, без да увреждате кожата. Варете 60 минути във вряща подсолена вода. В края на времето за готвене използвайте дървена пръчка, за да проверите дали цвеклото е меко.
Извадете, изплакнете със студена вода и оставете малко да се охлади. Отрежете корените и краищата на листата и отлепете кожата.
Използвайте нож, за да нарежете вареното цвекло на филийки с дебелина 1 см и на свой ред да ги нарежете на 2 см дълги пръчки. Почистете пролетен лук и нарежете на тънки пръстени.
Разтопете маслото в тенджера и леко изпотете лука. Поръсете брашното и го оставете леко да втаса. Налейте зеленчуковия бульон и гответе 10 минути при разбъркване.
След това разбъркайте сметаната, солта и черния пипер и разбъркайте пръчките от цвекло.
Открийте и нашата рецепта за салата от цвекло и тези страхотни зеленчукови рецепти! Опитайте и тази рецепта за карпачо от цвекло!
Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 15мин 15мин
- Трудна среда
- Без глутен Без глутен
- 50мин 50мин
- Трудна среда
- Безглутенов веган
Рецепта от цвекло и зеленчуци: вкусно вегетарианско основно ястие
Зимата е най-доброто време да се насладите на прясно цвекло. По-кратките дни благоприятстват растежа на зеленчуците - особено тяхната реколта. Традиционно зимните зеленчуци следователно са в сезон между края на септември и средата на март. Но грудката, която между другото е свързана с швейцарско манголд и захарно цвекло, може да се купи през цялата година.
Нашата рецепта използва сладникавия, леко земен аромат на грудката и го комбинира със сос, приготвен от бульон, сметана, сол и черен пипер и с пролетен лук. Резултатът? Ароматна гарнитура към месо или питателно основно ястие за вегетарианска вечеря. Все още можете да получите прясно цвекло с кожата на кожата. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да ги разрешите след готвене. Можете да носите ръкавици за еднократна употреба, за да нямате цвета на цвеклото на пръстите си за нашите зеленчуци от цвекло след това. Като алтернатива можете да закупите грудката, която вече е обелена и вакуумирана - и след това напр. Пригответе дип от цвекло за нашите картофи от зеленчуци. Нашият експерт EDEKA Кевин фон Холт ще ви обясни как да ги използвате в кухнята, освен нашата рецепта за цвекло и зеленчуци.
Още повече рецепти с цвекло
Оставете 30 до 60 минути, за да приготвите цвеклото, което сварявате в газирана вода, в зависимост от рецептата. За нашата рецепта дайте на цвеклото цял час. Разбира се, можете да използвате и зимните зеленчуци за други ястия. Салатата е също толкова вкусно творение като тарта от козе сирене или карпачо от цвекло. Можете да разберете какви точно възможности имате с нашите рецепти за цвекло. Те не носят само кулинарни ползи. Тъй като уж клубените зеленчуци също трябва да помогнат за понижаване на високото кръвно налягане. Ако го съхранявате у дома на хладно и тъмно място, ще продължи няколко седмици. И имате запас за приготвяне на нашите зеленчуци от цвекло по всяко време. Открийте още по-интересни факти за цвеклото в нашата статия за познаване на храните!
* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи