Едамаме или соя на клона се счита за новата суперхрана 2017
Японското име Едамаме 枝 豆 от новото Суперхрана 2017 може да бъде грубо преведено със зърна от стърготини, тъй като все още леко неузрелите шушулки от едамаме често се приготвят със стъбла.
Вътре в Фасул Яркозелените соеви зърна се прикриват по подобен начин на граховите шушулки. Ядат се само те, а не самите шушулки. Но какво точно кара Edamame runner да бъде суперхрана 2017?
Съдържание:
- Това е най-лесният начин за приготвяне на едамаме
- Какво има в Edamame?
- Хранителна информация Edamame, подготвена
- Как всъщност вкусва едамаме?
- Източник на вегетариански протеин
- Нашето заключение:
Това е най-лесният начин за приготвяне на едамаме
Просто сварете фасула в голяма тенджера с подсолена и газирана вода, подобна на паста, за поне пет минути.
След като едамаме приключат с готвенето, ги сложете в купа с малко морска сол. Ако това не ви е достатъчно, можете също да го подправите с лют пипер, червен пипер или чесън. Вече можете да изсмуквате мекото стъбло от шушулката с пръсти или да го изсмуквате директно с устата си.
В Германия екзотичният боб се среща главно в Азиатски магазини, но и в интернет Edamame вече може да се купи много евтино.
Готовата Соеви ядки изглежда като нашата "Широк боб„От яхнията, но на вкус са по-орехови, защото наистина са хрупкави само когато се готвят за кратко. Не само вегетарианците и веганите обичат едамаме като алтернативна закуска, много известни личности, които искат да отслабнат, и здравите изхранвачи го имат Соеви ядки откри за себе си.
Какво има в Edamame?
Едамаме е богат на протеини, омега-3 мастни киселини и витамини и често се комбинира студено или топло с тофу, печени фъстъци или юфка.
Хранителна информация Edamame, подготвена
- Сума на 100 грама
- Калории 122 ккал.
- Съдържание на мазнини 5 g
- Наситените мазнини 0,6 g
- Полиненаситени мастни киселини 2,2 g
- Мононенаситени мастни киселини 1,3 g
- Транс мастни киселини 0 g
- натрий 6 mg
- калий 436 mg
- въглехидрати 10 g
- Фибри 5 g
- захар 2,2 g
- протеин 11 g
- витамин Ц 6,1 mg
- калций 63 mg
- желязо 2,3 mg
- Витамин В6 0,1 mg
- магнезий 64 mg
Как всъщност вкусва едамаме?
Обективното описване на вкус не е лесно, но бих казал, че има вкус леко орехов и малко като пресен грах.
Независимо от това, това описание наистина не се вписва, тъй като едамаме има свой вкус и просто трябва да го опитате. Това е малко като да имате торба с чипове пред телевизора, след като веднъж започнете, не спирате, докато чантата не се изпразни.
Младите соеви зърна традиционно се ядат като закуска в Япония. Леко осолени, като нашите фъстъци, те се сервират като здравословна закуска с бира. Но едамамето е много повече от малка закуска; можете да смесвате отделните соеви зърна в салати или ориз, да ги ядете с юфка или да ги преработвате в едамаме мочи.
Източник на вегетариански протеин
Тази малка соя е пълноценен източник на протеини. Съдържа всички 8 жизненоважни незаменими аминокиселини като:
- L-левцин
- L-изолевцин
- L-лизин
- L-метионин
- L-фенилаланин
- L-треонин
- L-триптофан
- L-валин
„незаменими аминокиселини„Не може да се произвежда от самия организъм и следователно трябва да се приема с храна.
Освен това Ползи на суперхрани са високо Съдържание на витамини както и висок дял от Минерали като желязо, калий, магнезий и много други. Малката ярко зелена соя е истинска здравна полиция, защото тя също има положителен ефект върху нивото на кръвната ни захар, осигурява здрави кости и дори може да предотврати рак.
Малкият, пресен боб се предлага само в Германия от юни до септември, но също така може да се консумира чудесно през цялата година като замразен продукт.
Нашето заключение:
Те са страхотна здравословна закуска и благодарение на широкото им използване предлагат много възможности за включването им в ежедневния хранителен план. Те са супер хрупкави и имат свой собствен орехов вкус, който може да подправи много ястия.
Кой е това Суперхрана все още не го е опитал, трябва да погледнете този избор, защото само опитите са по-добри от ученето. Вече има и голям избор от рецепти Книги с рецепти на Edamame или можете просто да ги добавите към съществуващите рецепти.
Едамаме получих името Суперхрана 2017 заслужава и трябва да има много повече в немските кухни. Знаменитости вече са разпознали тази тенденция и съм сигурен, че малкото соево зърно ще го направи и ще намери път във всяка кухня в бъдеще.