Ечемична трева; Wheatgrass си струва предполагаемите производители на здраве
25 януари 2017 г. от Silke Neumann Категории: Хранене
Трева от ечемик и пшеница: Сега разсадът от двата вида зърно също трябва да бъде суперхрана. Тенденцията идва за пореден път от Америка, където холивудските звезди и топ спортисти искат да подобрят диетата си със смутита, направени от зеления прах.
Кълновете сервират много клишета: Те са зелени, те са пресни, те са специални като млади разсад питателна. И те съдържат много билкови растежни фактори, които подмладяване върху клетките Закон. Това поражда големи очаквания: например се казва, че ечемичната трева лекува рак, кара мускулите да растат, облекчава стомашно-чревните заболявания и намалява нивата на кръвната захар и холестерола. Пшеничната трева, от друга страна, детоксикира, отслабва вредното въздействие на радиоактивното лъчение и помага срещу диабет и инфекции от всякакъв вид. В допълнение, и двата вида кълнове са, разбира се, перфектни източници на хранителни вещества.
Толкова за пълните обещания на феновете на тревата. В този случай кравите на пасището трябва да са пълни със здраве. А вътрешните котки никога не трябва да се разболяват. Не е ли вярно? Точно затова изследвахме фактите зад тревата, за да разберем какво наистина е вярно за обещанието за спасение.
Какво точно представляват ечемичната трева и житната трева?
Въпреки че ечемичната трева и житната трева се предлагат на пазара като нови, страхотни суперхрани, те са добре известни растения. През пролетта суперхрани дори могат да бъдат намерени милиони пъти в полетата в Германия. Тъй като ечемичната трева са младите издънки на ечемика, които се появяват малко след поникването. Всъщност ечемикът, който обикновено продаваме като зърно. Собствениците на котки също могат да познават ечемичната трева в друг контекст: от малките купички, наречени "Котешка трева„продаден. Това също са само кълнове от ечемик в хранителен концентрат.
Същото се отнася и за метличина, с изключение на това, че младите издънки се събират едва след около три седмици. Тогава се казва, че съдържанието на хранителни вещества в метличина е най-високо. След това растението използва това за собствения си растеж и за формиране на стъбла и семена.
Сок от пшенична трева или ечемичена трева: съставки и хранителни стойности
Тревната трева и ечемичената трева, както всички истински зърнени храни, принадлежат към семейството на сладките треви. Следователно като зрели зърна ечемикът и пшеницата съдържат глутен. Тъй като тревните варианти се събират като малко по-стари разсад, особено в индустриалното производство, те все още не са развили уши. Следователно ечемичната трева и пшеничната трева без глутен, включени но много въглехидрати - в прясно състояние, следователно около 300 kcal на 100 грама. Високата енергийна плътност обяснява и основното използване на ечемичената трева: като Фураж за угояване за говеда.
Но прясната ечемичена трева също съдържа много Минерали и Витамини, например 3,4 mg цинк, 37 mg желязо, 179 mg магнезий или 832 mg калций. Wheatgrass постига с високото си съдържание на желязо, магнезий, цинк и селен. Освен това пшеничните кълнове съдържат много витамини А, С, Е и К. Хранителните влакна, които присъстват в изобилие в суровите зелени издънки, вече не играят роля в сока от метличина или ечемичена трева поради пресоването. Между другото, те до голяма степен се губят в праха. Но това остава Хлорофил, зеленият растителен пигмент, за който се твърди, че играе роля в защитата на клетките.
Купете пшенична трева и ечемичена трева като прах
Пшенична трева и ечемичена трева рядко се предлагат в прясно състояние или като сок. Това се дължи на състава на сладките треви, които като всички треви се развалят бързо, веднага след като бъдат отрязани. Тъй като обаче хората не могат да ядат сено от пшенична трева или ечемичена трева като крави, кълновете се сушат (замразяват) и се затварят прах обработени. Съставките на ечемичената трева и пшеничната трева обаче са много внимателни през процеса на сушене значително намален.
След това можете да си купите или ечемичена трева и прах от пшенична трева, чисти, компресирани на таблетки или като капсули. Но бъдете внимателни: Тъй като и двете треви растат в нормални полета, замърсяването може да бъде голямо дори при предполагаеми органични продукти. Изисква се повишено внимание, особено при продукти от Интернет, които често идват от Азия.
Така че можете сами да отглеждате пшенична трева или ечемичена трева
От друга страна е безопасно да отглеждате ечемичена трева или пшенична трева на перваза на прозореца у дома. Чаши или саксии с пръст или хранителни гранули служат като „полета“. Като семена за ечемичена трева и пшенична трева, вие просто използвате нормални, необработени и пълнозърнести пшенични или ечемичени зърна. Това са или в Магазин за здравословни храни или например в селската търговия. Но винаги питайте там Био зърно, което е по-малко замърсено и по-здравословно.
След това просто поръсете шепа семена върху леглото си, покрийте с тънък слой пръст или гранули и навлажнете. Пшеницата и ечемикът покълват след няколко дни при стайна температура и умерено влажна почва. Можете да съберете издънките след около десет дни до три седмици.
Ечемична трева: ефекти и странични ефекти
Твърди се, че ечемичната трева има невероятен ефект. Съставките на ечемичната трева са до голяма степен Антиоксиданти и фактори за растежа на зеленчуците. От една страна, те трябва да направят агресивните свободни радикали безвредни и в същото време да стимулират здравословното обновяване на клетките. Казва се, че ечемичната трева подпомага организма в борбата с радиоактивното лъчение, бори се с рака, лекува стомашно-чревни заболявания, а също така има положителен ефект върху изграждането на мускулите и настроението.
В допълнение, феновете на зелените разсад казват, че намаляват холестерола поради високата хранителна плътност имунна система укрепване и ускоряване на възстановяването след заболяване. Само пресната ечемичена трева има странични ефекти, тъй като дългите растителни влакна са полезни за хората калпав са. Следователно консумирането на по-големи количества не е препоръчително.
Какъв е ефектът от метличина?
Пшеничната трева също е пълна Антиоксиданти и богата на хранителни вещества. Подобно на кълновете от ечемик, ефектът на метличина се основава на тези съставки. В мета проучване от 2015 г. са съставени възможните ефекти на пшеничната трева. Твърди се, че зелените издънки помагат срещу туморни клетки и при загуба на тегло, като засилват метаболизма.
Клиничните изпитвания върху хора показват възможна подкрепа за химиотерапия и може би също намаляват техните странични ефекти. Той също така трябва да може да лекува язва на стомаха, ревматоиден артрит или диабет. Същото се отнася и за пшеничната трева: само пресните растения имат странични ефекти поради високото съдържание на растителни влакна. Не са наблюдавани проблеми с метличина на прах или сок.
Какво носят прахообразните продукти?
Разбира се, звучи примамливо. Малко житна трева на прах, смесена с вода и пиена ежедневно, а ракът, диабетът, затлъстяването или стомашните проблеми са история. Или може би малко ечемичена трева на прах в зеленото смути и сезонът на грипа вече няма да ме притеснява.
Би било твърде добре, за да е истина. Тъй като ечемичната трева и пшеничната трева в крайна сметка имат само един „ефект“: Те пълнят касата на производителите. Нищо не е научно доказано. Обещанията за спасение на ечемичената трева се основават предимно само на опит или експерименти в епруветки. Има само едно малко проучване за ефекта върху нивото на холестерола, което обаче не може да определи никакъв ефект. Същото се отнася и за житна трева. Вече споменатото мета-изследване казва, че въпреки че ефектите са били наблюдавани, проучванията са били извършвани само с малки проби, са били методологически неправилни или са били извършвани върху животни.
Това, което остава, е високата хранителна плътност на ечемичената и пшеничната трева. По принцип положителен, но ако поставите стойностите спрямо количеството, консумирано ежедневно като прах, капсули или таблетки, този ефект ще изчезне отново. Изводът е, че от двете зелени кълнове не е останала полза.
Заключение: Колко полезни са наистина ечемичената и пшеничната трева?
Ечемичната трева и пшеничната трева са зелени. Те също растат на перваза на прозореца у дома. Хранителната плътност е относително висока. И те се предлагат на пазара като суперхрани. Но това беше по отношение на предимствата. Това, което не се споменава, е рискът от абсорбиране на замърсители като минерални масла, пестициди или токсини от околната среда със сок от метличина или трева от ечемик на прах. Или че фибрите в дръжките са едва смилаеми за хората, но вече не се предлагат в сок и прах.
По същия начин хората обичат да плъзгат под килима, че когато се преработват в ечемичена трева или метличина на прах, много от хранителните вещества се губят и количеството, което се консумира ежедневно, е малко. Точно като факта, че нито един от претендираните лекарствени ефекти не е научно доказан. Така че като цяло зелените треви са хубави, но безполезни, дори нямат добър вкус. Много по-добре е да използвате други зелени зеленчуци.
броколи, Кейл, спанак или Швейцарска манголд съдържат също много хлорофил, витамини и минерали. Тези видове зеленчуци могат да се купуват регионално, сезонно и разбира се биологично, и със сигурност са по-вкусни от ечемичената или пшеничната трева.