EBook Никога повече дебела - готварската книга за професионалисти от Susanne Schmidt ISBN 978-3-641-14668-9
Susanne Schmidt (Автор)
Четене и проби от медии
- Информация
- Информация
- Извадка
- Информация за продукта
- Оценете тази статия
- Системни изисквания
- Информация
- Извадка
- Информация за продукта
- Оценете тази статия
- Системни изисквания
Сузане Шмит е отслабнала с 57 килограма само за седем месеца - сега помага на другите в борбата срещу килограмите
Яжте пълноценно и отслабвайте едновременно - Susanne Schmidt прави възможно! Вашата тайна на успеха е: не повече от 30 грама мазнини на ден. Благодарение на много лесния си метод, килограмите падат бързо и лесно и желаното тегло може да се поддържа постоянно. За първи път тя представя бързи и лесни идеи за рецепти, с които можете да се предпазите от апетита за храна и да станете и да останете стройни дори в стресиращо ежедневие. Всеки може да отслабне по този начин.
Сузане Шмит, родена през 1955 г., е достигнала тегло от 132 килограма през 2006 г. и е откарана в клиниката „Спесар“ в Бад Орб, за да отслабне. Именно там тя научи за 30-грамовия метод с мазнини, който я накара да отслабне с 57 килограма. Тя живее в Северна Германия и е майка на двама възрастни сина. Кристиан, по-големият син, подкрепя Сузане Шмит в организирането на инициативата „Никога повече мазнини“, стартирана през 2007 г., която предоставя информация за метода на 30 грама мазнини, мотивира и помага при отслабване.
Отслабване и работа на смени
Всеки, който някога се е опитвал да отслабне и трябва да работи на смени, знае, че свалянето на килограмите може да бъде още по-трудно.
Това няма нищо общо с яденето на грешни неща, а с нашия биоритъм. Метаболизмът на хората и хормоните се променят по време на работа на смени, но особено по време на нощната смяна.
През нощта хормоните мелатонин и серотонин осигуряват добър нощен сън, което е важно за всички функции в тялото. Сънят през деня (за работниците през нощната смяна) никога не може да компенсира това. Балансът на различните хормони е важен за всички метаболитни функции.
Хормонът кортизол, който също ни събужда, вече не е в баланс с работниците през нощната смяна. Кортизолът е хормон на стреса и освен всичко друго има страничен ефект от парализиращия метаболизъм на мазнините.
Качеството на светлината също оказва влияние върху липидния метаболизъм. Дневната светлина е важна за всички метаболитни процеси, изкуствената светлина не може да я замести. Излагането на слънце е необходимо за производството на витамин D; това от своя страна помага за регулиране на калциевия баланс, което също оказва влияние върху загубата на тегло.
Ако искате да отслабнете, трябва да направите възможно най-малко следващи смени, макс. два дни. По време на нощни смени не трябва да се излагате на допълнителен стрес!
Дори ако през това време естествено трябва да адаптирате храненията си към ежедневния ритъм, пак трябва да се опитате да преброите мастните точки и да не променяте разстоянието от едно хранене до друго. Ако е възможно, яжте по нещо на всеки четири до пет часа.
Дори тогава хлябът не е първият избор. Кисело мляко, кварк, зеленчуци или салата са по-добри.
Дали това винаги успява естествено зависи от изискванията на работното място и смяната.
Съвети за работещите хора
Зеленчуците могат да се използват пресни, като замразени зеленчуци или дори от консерва. Приготвянето на пресни зеленчуци по естествен път отнема известно време, но може да се наложи замразените зеленчуци да бъдат размразени, преди да бъдат приготвени. Сега замразените зеленчуци се обработват толкова внимателно, че витамините и минералите се запазват, както при пресните зеленчуци. Ако обаче дълго време съхранявате пресни зеленчуци в хладилника, те ще загубят вкуса и витамините си.
Можете да ядете плодове с чувство за пропорция, според вашия вкус. Уверете се обаче, че бананите или мангото съдържат много захар (вижте тук).
Много от моите рецепти са предназначени за няколко души. Дори ако посоченият брой хора не се отнася за вас, просто пригответе няколко порции наведнъж и ги замразете или ги изяжте на следващия ден.
Направете план и запишете какво искате да ядете през седмицата. Така че трябва да купите само веднъж. След това всички важни съставки са на склад. При определени обстоятелства трябва да се купуват само пресни продукти, които нямат дълъг срок на годност.
Хранене в столовата
Когато се храните в столовата, ето някои неща, на които трябва да обърнете внимание:
• Яжте варени картофи или яке
• Салата вместо хляб
• Зеленчуци, салата без дресинг
• Ако е възможно, добавете соса или дресинга отделно или оставете напълно
• не яжте допълнителен хляб
• Плодове вместо пудинг за десерт
Ако не можете без сладкиши, предпочитайте сортове, които съдържат само мазнини (чипс, ядки) или само захар (винена дъвка, меренг). Тялото е най-трудно да преработи захарта в комбинация с мазнини. Това се случва в:
Така че тези продукти най-вероятно ще ви напълнеят.
Но като цяло:
• Не е нужно да хапвате.
• Леките закуски могат значително да намалят загубата на тегло.
• Тези, които хапят, почти винаги ще изпразнят опаковката.
• В торбичка сладкиши (200 g) лесно има 700 kcal (не помага, ако в нея почти няма мазнини).
Ако искате бързо да получите храна на ръка, трябва да изберете следното от пекарната:
• Сандвич с искане да се остави масло или други подобни
• геврек или клечка геврек
• Плодови торти с тесто с мая или гъба основа без крем
• Не яжте кифлички с хляб или кюфтета, купувайте постни разфасовки от месаря.
Ако мастните точки вече са изразходвани, но денят все още не е приключил, трябва да погледнете още веднъж внимателно храната си, за да видите дали едната или другата е твърде дебела.
Но ако това се случва само в изключителни случаи, бих препоръчал да се яде кварк (0,3% мазнина) или кисело мляко (0,1% мазнина) с плодове. Той е много засищащ и почти не съдържа мазнини. Разбира се, картофите, зеленчуците и салатата винаги са опция. С малки изключения (авокадото съдържа много мазнини например), те не се изчисляват.
Използвайте сос или дресинг много пестеливо през останалата част от деня. Ако консумирате между 30 и 35 г мазнини на ден, всичко е наред.
Гладът е много опасен при отслабване и трябва да се избягва. Това може да възникне и от пиенето на твърде малко или яденето на твърде малко.
Храненето много малко, защото искате да отслабнете бързо, почти винаги води до обратното.
Моят съвет: яжте редовно и не оставяйте да минат осем часа между храненията. От опит знам, че когато огладнееш, хората се хранят безразборно. По-добре е да закусите след четири до пет часа.
Проблемът със закуската
Голям проблем за много хора с наднормено тегло не е нормалното хранене, а закуската отстрани. Какво можете да направите по въпроса?
1. Да нямате сладки вкъщи или в офиса. Храненето с НИЩО не работи по-добре от ХРАНЕНЕТО НА ХАП. Това също трябва да бъде обсъдено с колеги, за да може да се обмисли. Пушенето вече е забранено навсякъде, защо не би трябвало да е и закуска? Вашите желания също трябва да бъдат уважени. Утвърдете себе си.
2. Гответе шоколадов пудинг с нискомаслено мляко (0,1% или 0,3%). Но внимавайте, бързо изгаря. Подсладете с малко подсладител и много малко захар след готвене. (Захарта е важна за нивата на инсулина.)
3. Често глад или сладост възникват от нездравословна диета. Колкото по-добре се храните (картофи, постно месо, зеленчуци, плодове, пълнозърнест хляб, постни кварки 0,3% или нискомаслено кисело мляко 0,1%), толкова по-малко апетит имате.
4. Яжте наистина пълноценно по време на хранене. Малко или много рядко: тестени изделия и ориз; предпочитат много картофи (варени или картофи с яке). След обяд може да е десерт с ниско съдържание на мазнини.
5. Гладът за сладки неща често е сигнал от тялото, че човек не е пил достатъчно. Затова първо пийнете преди да вземете нещо за ядене.
6. Ако трябва да се храните, изберете сортове, които са много ТВЪРДИ. Което не може да се дъвче, а само бавно да се смуче; z. Б. твърд сладник или гигантски шоколадово-карамелени бонбони на Storck.
7. Просто си направете труда да претеглите всички лакомства за един ден и да изчислите калориите за тях. Ще бъдете изумени колко бързо могат да се натрупат 500 или повече калории. Дори и да не изчислим калориите, те все още са там: 200 калории на ден за сладкиши биха били максимумът.
8. Внимавайте за така наречените капризни стоки на касите на супермаркета. Има много лакомства в много малки опаковки. Ако просто не можете да се справите без сладки, по-добре е да си купите мини чанта като „резерва“; но определено не е голяма чанта.
Храна за вкъщи
Малки порции, които са лесни за транспортиране, са идеални за взимане със себе си в офиса или в движение. В допълнение към предварително опакованите готови продукти, това включва следните ястия от тази книга, тези в контейнери за съхранение на храни или други.
| 12 януари 2015 г. |
| Мюнхен |
| Немски |
| Документална литература/съвети ► Хранене/пиене ► Здравословна кухня/постна кухня |
| Отслабнете • Диета • Диета, Отслабване, калории, постно по време на сън, диета на Дюкан, наблюдатели на теглото, хранене, смяна на диетата, нискомаслени рецепти, желано тегло • Диета на Дюкан • Хранене • Диета • Рецепти с ниско съдържание на мазнини • Калории • По време на сън • Наблюдатели на теглото • Желано тегло |
| 3-641-14668-2/3641146682 |
| 978-3-641-14668-9/9783641146689 |
| Имате ли въпрос относно продукта? |
DRM: Цифров воден знак
Тази електронна книга съдържа цифров воден знак и следователно е персонализирана за вас. Ако електронната книга е предадена неправилно на трети страни, тя може да бъде проследена обратно до източника.
Формат на файла: EPUB (електронна публикация)
EPUB е отворен стандарт за електронни книги и е особено подходящ за представяне на художествени и нехудожествени книги. Текущият текст е динамично адаптиран към дисплея и размера на шрифта. Следователно EPUB е подходящ и за мобилни устройства за четене.
Системни изисквания:PC/Mac: Можете да четете тази електронна книга с компютър или Mac. За това ви е необходим безплатният софтуер Adobe Digital Editions.
четец: Тази електронна книга може да се чете с (почти) всички четци на електронни книги. Но това е с Amazon Kindle Не съвместими.
Смартфон/таблет: Без значение дали Apple или Android, можете да прочетете тази електронна книга. За това се нуждаете от безплатно приложение.
Списък с устройства и допълнителна информация
Купуване на електронни книги от чужбина
По съображения за данъчно законодателство можем да продаваме електронни книги само в Германия и Швейцария. За съжаление не можем да изпълняваме поръчки за електронни книги от други страни.