EberbachFahrenbach-Robern Не може да бъде по-веганско и естествено - Eberbach - RNZ
Солидарното земеделие като противоположен модел на експлоатацията на хората и природата: фермата все още може да снабдява около 20 домакинства
Майкъл Шеуриг полива нивите. Снимка: частна
От Елизабет Мър-Брюк
Ебербах/Фаренбах-Роберн. Вашите собствени зеленчуци без собствена градина? Солидарното земеделие (Солави) го прави възможно. Биологичният фермер Майкъл Шеуриг и Бернд Зигмунд от съвета на директорите на Solawi Heilbronn казаха миналата седмица на добре посетеното събитие на образователния център за възрастни Eberbach какво е добро, ако не купувате зеле, картофи и Ко.
Откъде идва нашата храна? От магазина, като електричество от контакта? А преди? Едва ли някой знае и само малцина искат да знаят. Майкъл Шеуриг го изпита като биолог в рамките на европейски проекти: лилави броколи, пестицидите корозираха носната му лигавица само след един ден. В овощните градини имаше два часа прозорец между пръсканията за изследване. За своите домати фермер в Апулия сега трябва да донесе водата от дълбочина 25 метра, баща му беше само на два метра. Евтините африкански работници в испанските оранжерии с фолио се разменят за нови след половин година, защото дробовете им са счупени. В долината на По земята земята е твърда като бетон, земните червеи отдавна са престанали да съществуват в тази война срещу природата.
И тук? И тук много фермери знаят повече за субсидиите, отколкото за семената си, нямат избор дали искат да оцелеят.
Световният пазар диктува какво и как да се произвежда: сортове, семена, които не могат или не могат да се размножават, торове и пестициди срещу вредители, плевели и гъби. Седем дни в седмицата, без почивка. И тук почвите и фермерите са обеднели. Мокра пролет, сухо лято, буря или градушка - и работата беше напразна.
Преди да празнуват заедно на фермерския фестивал, малки и големи могат да се включат доброволно в помощ на полетата в Роберн. Снимка: частна
„Селското стопанство е брутално", казва Майкъл Шеуриг. Хората, животните и почвите са стресирани до краен предел и често няма избор между експлоатация и самоексплоатация. Много фермери се отказват; той започна преди няколко години с фермата в Роберн и идеята за естествен начин на отглеждане. Солидарното земеделие е още повече: една ферма осигурява определен брой хора. Членовете се задължават да плащат фиксирана месечна такса за една година; Основата е прогнозните разходи. В замяна те редовно получават дял от реколтата. Това означава, че земеделският производител вече не зависи от ограниченията на пазара, от неговите норми и спецификации.
Чушките светят наситено червено от листата на храстовите растения, необичайно за тях да узреят в суровия климат на грабители, жълти и червени домати, тиквички, манголд, салати - всички растения изглеждат здрави и силни. Зеленият тор осигурява хранителните вещества, мулчирането поддържа почвата влажна. "Плевелите" се плевят на ръка, Scheurig напълно се освобождава от животински тор и дори не взема рогови стърготини, тъй като те все още могат да съдържат нежелани остатъци. Страничен ефект: веган не работи.
Концепцията също така означава, че членовете идват да помагат два пъти годишно, когато има много да се направи, но това не е задължително. Но тези, които бяха там, разказват за това ентусиазирано. Фермата е идилично разположена между овощни градини, Майкъл Шеуриг съчетава работата с фермерските партита, след работа седнете заедно, деца се мятат по поляните, които са като огромна приключенска площадка. Селски живот като от книга с картинки, но ако сте работили само на полето един ден, няма да хвърляте маруля в кошчето повече.
В Роберн нещата вървят добре. В момента общността има 95 членове и фермата може да подкрепи още двадесет. Солидарното земеделие е алтернатива на индустриализираното производство. Той е устойчив, регионален и прозрачен и допринася за поддържането на познатия културен пейзаж, който се е развивал през вековете. Икономическото им значение едва започва да се проявява: наводненията са не само ефект от изменението на климата, но и следствие от уплътнени почви, които вече не абсорбират вода.