Easy-Peasy плодов хляб с ядки
Не се притеснявайте, не искам да унищожа вашето „сега след коледното подаване - бих искал да отслабна“ - мотивация 😉
За много хора плодовият хляб принадлежи към коледния сезон - но аз обичам да го ям през цялата зима. Мисля, че е чудесен заместител на тортата. Разбира се, има и калории, но тъй като не се добавят допълнителни мазнини, той все още изглежда много по-добре от класическо парче мраморна торта. Освен това сушените плодове ви карат да се чувствате по-дълго време сити и въпреки това удовлетворяват „сладкия зъб“. Количеството ядки допринася много калории, но можете да промените това индивидуално. В моята версия, показана тук, която не е „обезвредена“ по отношение на калориите, резен (1 см) има около 160 калории, ако използвате половината ядки, които в крайна сметка получавате около 140 - и все още имате част от здравословни мазнини:-).
Всъщност в миналото всъщност не харесвах плодов хляб, но след това в Кьолн дойде ежегоден хранителен панаир и там намерих плодов хляб в национална пекарна, който беше просто божествен. Оттогава купувам там всеки ноември поне от януари.
Този път пропуснах „Eat’ n “Style” и трябваше да изпека собствения си плодов хляб. Разгледах нета за голямо разнообразие от рецепти и направих свои собствени - с всичко, което ми харесва:-). Но той е много променлив, стига да запазите общото количество плодове.
Ако искате, можете също да сложите стафидите в ром или амарето предварително - но аз предпочитам версията без алкохол ... така че и всеки може да яде:-).
Съставки за 26 см тиган за хляб
100 г сушени ябълкови пръстени
100 г сушени кайсии
100 г сушени сливи
100 г сушени фурми
120 г стафиди
75 г лешници, цели
75 г орехи, грубо накълцани
200 g тъмно пшенично брашно (1050)
4 яйца
150 г мед
2 чаени лъжички сода за хляб
1 чаена лъжичка канела
1/2 бутилка аромат на ром
Подготовка:
1. Загрейте фурната до 170 градуса горе/долу огън.Нарежете грубо плодовете, оставете стафидите цели.
2. Разбийте яйцата с ръчен миксер за 1 минута, докато се разпенят, след това разбъркайте аромата на ром и меда.
3. Смесете брашното, бакпулвера и канелата, след което разбъркайте в яйчената смес.
4. Сгънете равномерно ядките и плодовете.
5. Застелете тава за питки с хартия за печене и изсипете тестото. Сега печете около час (тест клечки! Всяка фурна е малко по-различна:-)) при 170 градуса горе/долу нагряване. След това го извадете и го оставете да се охлади напълно.
Ако упорствате, увийте хляба плътно в прозрачно фолио и изчакайте 2 дни, тогава той наистина е изтеглен. Но има и вкус веднага ... и най-добре с малко масло:-).