Eades Местообитанието и здравето на фермерите и събирачите на дивеч
Преведено от: Мезей Елмира
От антропологичните сведения става ясно, че здравето на ранния човек е започнало рязко да намалява, когато общностите са проникнали в дивата природа, събираща живот на земеделието. Физическата антропология е приблизително ви казва след две секунди дали откритият скелет е бил ловец или фермер.
Когато разбрах главата за „Побеждаването на мумиите“ в книгата си „Протеинова сила“, най-вече говорех за доказателствата за болести в древния египетски фракс и ги свързвах с връзката. В допълнение към други материали, които остават най-запомнящата се част от книгата за мнозина, харесах и проучване, проведено в САЩ през 70-те години, което убедително доказа играта. Е, никой не го споменава. Онзи ден това проучване ме заведе отново във фитнеса и бях решен да го представя малко по-подробно, отколкото бих могъл в Protein Power.
От антропологичните сведения става ясно, че здравето на ранния човек започва рязко да намалява, тъй като общностите проникват в начина на живот, събиращ дивата природа, в земеделието. Физическата антропология е приблизително ви казва след две секунди дали откритият скелет е бил ловец или фермер.
За разлика от египетските имитатори, тук няма остатъци от легирана тъкан, но от остатъците от костна вода става ясно, че ловните думи са били много по-здравословни от тези на фермерите. Те са имали по-качествени кости, не е било известно, че имат желязодефицитна анемия, не са показали никакви инфекции и са им отстранени кухините. Те откриха по-малко признаци на бизнес проблем и като цяло бяха по-здрави и по-високи от своите съвременници. Един от туровете, използван за обяснение на тези явления, се основава на факта, че ловните събирателни общности са по-малки и тъй като те се движат често, мигрират и има по-малка вероятност инфекцията да се разпространи.
Изследването, което разгледахме, е необичайно в няколко отношения. Първо, това работи от много данни, защото много скелети са били изкопани и в двете групи. Второ, подобно е на немигриращите колекционери на диви животни с немигриращи фермери. Освен това общото генетично наследство сравнява нациите, живеещи в една и съща област. Единствената разлика между двете групи е, че те са живели на едно и също място по различно време и са се хранили отново.
Фермерите живеели в известния археологически обект, наречен Hardin Village, от 1500 до 1675 г. в Кентъки, на брега на река Охайо, недалеч от днешния Портсмут. Ловците се събират в същия район, в район, наречен Индийски Нол, на брега на Зелената река, на около Преди 5000 години.
Клер Касиди, д-р, автор на изследването, казва:
Фауната и флората, водата и климатът на двата региона са толкова сходни, че може да се предположи, че в двете области са присъствали едни и същи природни стресори, така че те не могат да бъдат повлияни от себе си. Никой от тях не е имал контакт с европейци, така че оттук не може да попадне инфекция.
Какво са яли тези хора?
В село Хардин основните екземпляри са царевица, боб и корени. Към тази палитра се добавят диви растения и животни (понякога елени, добра антилопа, дребни бозайници, диви пуйки, костенурки), но по-голямата част от храната се отглежда. Индийският Нол консумира големи количества речни миди и охлюви, както и елени, дребни бозайници, диви пуйки, костенурки, риба, където е възможно.
Има много други разлики между двата реда.
Диетата на Hardin Village беше с високо съдържание на въглехидрати, докато индийският Knoll беше с високо съдържание на протеини. Според някои мнения първобитните фермери са получавали много протеини от зърнени култури, но новите изследвания подчертават, че качеството на хранителните протеини е най-важната аминокиселина. Много по-трудно е да се консумират достатъчно основни аминокиселини на диета, базирана на царевица, отколкото когато протеинът ви идва от топлина или яйца.