E345 Магнезиев цитрат
Магнезиев цитрат (E345) - магнезиева сол на лимонена киселина.
Химична формула C6H6O7Mg.
Лекарствен продукт, източник на магнезий, един от най-важните вътреклетъчни макронутриенти в организма.
Бял прах без вкус, леко кисел вкус. Нека бавно да се разтворим в студена вода, ще се разтворим добре в гореща. Полученият разтвор е бистър и с вкус на лимонена киселина.
В чуждата медицина магнезиевият цитрат се използва ефективно като слабително средство за прочистване на червата преди операция или колоноскопия. Тази техника премахва необходимостта от прочистваща клизма. Но предвид факта, че Mg2 + е отговорен за много други функции в организма, магнезиевият цитрат има по-широк спектър от фармакологично действие (аналгетично, успокоително, хипнотично, антистресово, антиконвулсантно, антиаритмично, антиостеопоротично, холеретично и др.) . Повече от триста различни ензима зависят от магнезия, който се нарича основен метал на живота и поради това неговият дефицит е важен патогенетичен фактор за развитието на определени заболявания.
Магнезиевият цитрат е най-удобната форма на магнезий за усвояване от организма, тъй като цитратите са най-добрият проводник в клетката. Съдържанието на чист (елементарен) Mg2 + в магнезиев цитрат достига приблизително 11%.
В хранително-вкусовата промишленост се използва като хранителна добавка E345 като регулатор на киселинността, придаващ вкуса и аромата, характерни за лимона и лайма. Някои храни могат да съдържат хранителни оцветители. При подготовката за колоноскопия се използва само бистра напитка, тъй като оцветителите могат да доведат до грешки в наблюдението.
В резултат на научни изследвания и лабораторни тестове експертите стигнаха до заключението, че химичните свойства на хранителния антиоксидант E345 Magnesium Citrate са толкова уникални и полезни за хората, че дори лекарите препоръчват хранителна добавка за консумация. Освен ползите обаче има и вредата от диетичния антиоксидант E345 Магнезиев цитрат. Например педиатрите препоръчват да се изключат храните, съдържащи антиоксиданта Е345, от диетата на децата.